Когда выкапывать и как хранить редьку черную, зеленую, маргеланскую

Выращенные на огороде без использования химикатов овощи содержат много витаминов и очень полезны. Красная, зеленая, белая, черная редька содержит много витаминов, ценных элементов, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Особенно полезна она зимой, в период авитаминозов и вспышки простудных заболеваний. Чтобы овощи хранились долго, необходимо знать – когда осенью 2025 выкапывать с грядки и убирать на хранение черную, зеленую, маргеланскую редьку и как сохранить в квартире или погребе.

Сроки уборки редьки по регионам

Время уборки корнеплодов редьки зависит от сорта и погодных условий. Необходимо знать сорт овощей и следить, чтобы они не перезрели:

1. Среднеспелые осенние сорта для продолжительного хранения непригодны. С момента всходов до выкопки должно пройти около 80 дней.
2. Поздние зимние сорта выкапывают с грядки примерно через 100 дней после появления всходов.

Но даже если овощи еще не дозрели, а ожидаются заморозки, нужно приступать к уборке. Поскольку погода непредсказуема, точные сроки выкопки овощей назвать трудно. Поэтому напишем примерно, — когда убирать с грядки на хранение урожай редьки:

• в Подмосковье и других областях Средней полосы: с середины октября;
• в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке к уборке приступают всех раньше – с середины сентября;
• в южных регионах – с конца октября.

Когда выкапывать редьку на хранение в 2025 году по Лунному календарю

Долго будут храниться корнеплоды, если их выкопать на растущую Луну, когда соки направлены в ботву, а не в плоды. Кроме того, сбор урожая проводится под сухими Зодиакальными созвездиями. Необходимо это для того, чтобы плоды не получились водянистыми.

В связи с этим, в 2025 году по Лунному календарю благоприятные дни для уборки редьки зеленой, маргеланской и черной следующие:

• с 1 по 8, 30 (с 16:54), 31 августа;
• с 1 по 6, с 27 по 30 сентября;
• 1, 2, 3, 6, с 24 по 30, 31 (до 14:32) октября.

Указанное в скобках время Московское.

Поскольку самых лучших дней для сбора урожая редьки в 2025 году немного, напишем неплохие даты для выкопки корнеплодов на убывающую Луну, но под благоприятными Зодиакальными созвездиями. Это:

• 9, 12 (с 13:27), 13, 14 (до 16:19), 17-18, 21-22 августа;
• 9-10, 13-14, 17 (с 8:35), 18, 19 (до 15:31) сентября;
• 6-7, 10 (с 8:03), 11, 14 (с14:02), 15-16 октября.

Нельзя заниматься уборкой предназначенного для хранения урожая в 2025 году в следующие даты:

• 10-11, 12 (до 13:27), 19-20, 23-24, 25 (до 16:59) августа;
• 7-8, 15-16, 19 (с 15:31), 20-21 сентября;
• 4-5, 12-13, 14 (до 14:02), 17-18, 31 (с 14:32) октября.

Очень важно выбрать для уборки солнечный день и выкапывать корнеплоды редьки из сухой земли. Но если часто идут дожди, обязательно хорошо просушите овощи под навесом.

Как выкопать редьку правильно пошагово с видео

Что понадобится для сбора урожая редьки:

• сухая погода;
• вилы или лопата;
• перчатки;
• острые ножницы или секатор.

Подкапывать плоды лучше вилами. Сначала подкопать на некотором расстоянии от растения, после чего за ботву вытащить редьку. Чтобы не поранить и не замарать руки, рекомендуется работать в перчатках.

С корнеплодов убирают землю, после чего ножницами или секатором срезают ботву, оставив стебельки около 2 см длиной.

Овощи раскладывают под навесом, чтобы они хорошо просохли. Если погода сырая и сухих дней не ожидается, сушку лучше проводить в хорошо проветриваемом помещении.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки

Подготовка к хранению

Сухие овощи обязательно осматривают и отбраковывают плоды:

• червивые;
• очень маленькие или большие;
• подгнившие;
• с повреждениями, трещинами и вмятинами;
• подмерзшие;
• проросшие.

Такая редька хранится долго не будет. Поэтому отбракованные корнеплоды следует применять сразу для приготовления салатов и т. д.

Как и где хранить редьку

Лучшие условия, чтобы сохранить редьку зеленую, черную, маргеланскую зимой до весны:

• температура в пределах +3..+4 градуса;
• влажность воздуха – 85%;
• можно хранить вместе картошкой и морковкой.

При правильной подготовке и соблюдении режима хранения свежие овощи будут храниться около 9 месяцев.

Лучше всего для хранения подойдет погреб или подвал. При отсутствии таких хранилищ зимой редьку хранят в домашних условиях: на застекленной лоджии или балконе, в холодильнике.

В погребе или подвале

Для хранения зимой редьки в хранилище подготавливают ящики с отверстиями и влажный песок. На дно ящика сначала насыпают песок, потом овощи, и снова песок. Влажным песок должен быть для того, чтобы корнеплоды сохраняли свою сочность.

Вместо ящика можно использовать деревянные бочки.

Также можно хранить в погребе в полиэтиленовых пакетах с отверстиями. Их раскладывают на полках.

Хранилище должно проветриваться, поэтому позаботьтесь о вентиляции. Если влажность в нем низкая, расставьте емкости с водой.

В холодильнике

Не у каждого есть подвал и погреб. В этом случае на хранение положить редьку можно в холодильник, предварительно поместив каждый корнеплод в пакет с прорезями и плотно завязав его. В овощном отделе холодильника хранятся овощи без потери качества около месяца.

Чтобы редька не стала мягкой и хранилась в холодильнике дольше, ее можно обернуть пищевой пленкой. Каждый плод нужно обернуть пленкой так, чтобы не оставалось воздуха. Завернуть следует также и черешок.

На балконе или лоджии

Если на вашей лоджии температура воздуха зимой держится от 0 градусов, на ней можно смело хранить редьку. Для хранения можно использовать:

• коробки или ящики с отверстиями и влажный песок;
• пакеты с прорезями.

То есть хранятся овощи на застекленном балконе так, же, как и в погребе.

Перейдите по выделенным ссылкам, чтобы узнать, как сохранить до весны свежими: яблоки, сельдерей, капусту, картофель, фасоль, морковь и свеклу, кабачки.