Способы хранения картошки зимой в домашних условиях

Как правильно хранить картофель в квартире: где и при какой температуре

Картошка является самым популярным и любимым овощем, из которого можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Именно поэтому каждый год на огородах под посадку картофеля выделяют самый большой участок. Однако вырастить урожай – это только половина дела. Чтобы овощи можно было употреблять в пищу всю зиму, следует знать, при какой температуре можно хранить картошку и где лучше она сохранится до весны.

Где хранить картошку в квартире

В домашних условиях картофель хранить можно:

  • в комнатах — срок хранения минимальный, всего около 2 недель;
  • в холодильнике;
  • на лоджии или балконе;
  • в подъезде.
Внимание! Клубни на хранение следует укладывать просушенными. О сборе и подготовке картошки к хранению подробнее в статье «Когда можно выкапывать картофель на хранение».

Хранение при комнатной температуре

Хранение картошки в коробках

Многие дачники хранят свой урожай в погребе дачного домика, а чтобы не ездить на участок зимой часто, часть картошки хранят в квартире.

Где и как хранить картошку в квартире зимой зависит от того, какая из комнат самая прохладная. При комнатной температуре уже через две – три недели клубни начнут прорастать и сохнуть, поэтому много овощей на сохранение в домашних условиях не оставляют.

Как при комнатной температуре сохранить картофель в квартире:

  • сложите клубни в коробки и поставьте их около входной или балконной двери;
  • установите под кухонной мойкой ящик для овощей, который можно сделать из деревянных реек или купить специальный в магазине;
  • такой же ящик можно установить в туалете, если он отделен от ванной комнаты.
Вам будет интересно узнать:  Как правильно и быстро собрать облепиху – выбираем легкие способы

Хранящуюся в квартире картошку необходимо регулярно осматривать и как можно быстрее съедать.

Хранение в холодильнике

Хранение картошки в холодильнике

Можно ли хранить картошку в холодильнике? Для хранения овощей холодильники оборудованы специальным отделом, где можно хранить и картофель. Однако такое хранение имеет свои минусы:

  1. Большой урожай в холодильник не войдет. Сохранить можно будет только его очень маленькую часть.
  2. Чтобы с картошки в холодильник не сыпался мусор, клубни помещают в бумажные пакеты, так как в полиэтиленовых мешках они «дышать» не будут.
  3. Влажность воздуха в холодильнике повышена, в результате чего урожай начнет загнивать.

Чтобы картофель дольше сохранился в холодильнике, на него можно положить пару яблок, которые будут препятствовать появлению ростков.

Хранение картофеля на балконе или лоджии

Хранение картошки на балконе в специальном коробе

Многие хозяева на застекленных балконах успешно зимой хранят овощи, в том числе и картошку. Для нее устанавливают специальные деревянные ящики, в которых отверстий быть не должно. Ящики дополнительно утепляют пенопластом, специальными утепляющими строительными материалами или различной ветошью (старыми одеялами, пуховиками и т.д.).

Чтобы регулировать температуру воздуха, зимой на балконы устанавливают обогреватели. Их включают при сильных морозах, поддерживая на лоджии подходящую для хранения картошки температуру.

Однако такой способ имеет свои минусы:

  1. На лоджии зимой высокая влажность воздуха, которая приводит к загниванию клубней. Чтобы уменьшить ее, можно время от времени открывать балконную дверь, но так, чтобы не выстудить квартиру.
  2. Зимние морозы могут выстудить балкон, в результате чего температура воздуха на нем станет минусовой. Придется устанавливать в эти дни обогреватели и тратить электроэнергию. Некоторые хозяева хранят картошку на лоджии в утепленных коробках, которые в морозные дни можно занести в квартиру.
  3. Весной с наступлением теплых дней температура на лоджии повышается, и картофель начинает расти. В это время года нужно открывать балконные форточки и как можно чаще перебирать клубни.
Вам будет интересно узнать:  Способы хранения лука порея и репчатого лука в домашних условиях зимой

Несмотря на эти недостатки, сохранить картофель на балконе можно до весны.

Хранение в подъезде или коридоре

В подъездах старых многоквартирных домов можно увидеть деревянные ящики с крышками и замками, где хозяева рядом расположенных квартир хранят овощи. Картофель в них хранится отлично, поскольку температура воздуха в подъездах как раз подходит для его хранения. Батареи в подъездах есть, поэтому минусовых температур зимой не бывает. Но так как батарей мало, жарко зимой тоже не будет.

Хранение картофеля зимой в погребе

Зимнее хранение картошки

Лучше всего сохранится картошка при температуре в пределах +2..+3 градусов и при влажности воздуха около 85-90% .Такая температура зимой бывает в погребе, который можно оборудовать в частном доме, гараже, сарае.

В погребе картошку можно хранить в мешках или подготовить деревянные короба. Сбивают короба из деревянных досок, между которыми для вентиляции оставляют расстояние в 5-6 см.

Ларь для хранения картошки

Клубни перед закладкой на хранение перебирают и отбраковывают начинающие гнить, поврежденные и больные.

Погреб и короба также рекомендуется предварительно обработать:

  1. Помещение проветривают и чистят вентиляцию.
  2. Поверхности погреба следует обработать специальным раствором. Готовится он из 10 литров воды, в которой разводится 1 кг медного купороса, 2 кг извести (гашеной), 150 г соли. Обработку проводят осенью дважды с интервалом в одну – полторы недели.
  3. Короба просушивают и обрабатывают медным купоросом (на 5 л воды – 50 г) или хлорной известью (на 5 л воды – 200г).
  4. Погреб оборудуют освещением, которое необходимо для того, чтобы в клубнях не начал образовываться солонин. После образования яда растительного происхождения картофель зеленеет и его становится опасно употреблять в пищу.
  5. Перед засыпкой клубней пол в коробах рекомендуется застелить досками или засыпать опилками.
Это важно! Засыпать урожай картошки в деревянные ящики следует высотой не более полутора метров.

Зимой могут быть очень низкие температуры, поэтому укройте сверху картошечку мешковиной.

Вам будет интересно узнать:  Когда убирать морковь с грядки на хранение в Сибири, Подмосковье, на Урале

Сколько будет храниться картофель, зависит от того, как правильно вы подберете помещение для его хранения. Конечно, лучше всего хранится картошка в погребе, но и в квартире можно найти прохладное место, например, на балконе, в коридоре или подъезде.

И напоследок еще один совет – чтобы в ящиках понизить влажность, клубни можно пересыпать золой, луковой шелухой или мелом.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!