Закатывая на зиму консервацию, каждый мечтает, чтобы она получилась вкусной и долго хранилась. Но иногда бывает, что вроде все делали по проверенному рецепту, а некоторые соления плесневеют, бродят, банки «взрываются». Возможно дело в том, что засолку делали не в ту фазы Луны и под неблагоприятными знаками Зодиака. Предлагаем ознакомиться с благоприятными днями для консервирования и засолки по Лунному календарю в 2024 году. В них можно солить и мариновать огурцы, помидоры, перцы, кабачки, варить варенье. То есть заготавливать на зиму все овощи, фрукты, ягоды.
Содержание статьи
Лунный календарь для засолки и консервирования на 2024 год по месяцам
Домохозяйки и домохозяева должны знать, что получатся вкусными и будут долго храниться зимние консервированные или соленые заготовки, которые были сделаны на Убывающею Луну под определенными Зодиакальными Созвездиями.
Итак, согласно Лунному календарю солить и консервировать на зиму в 2024 году лучше в следующие дни:
- 3, 4, 5, 23, 28 с 11:55, 29, 30 (10, 11, 17, 18, 19, 20, 21) июня;
- 1, 2, 3, 4, 26, 27, 28, 29, 30, 31 (7, 8, 15, 16, 17, 18, 19, 20) июля;
- 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 до 12:01, 31 (11, 12, 13, 14, 15, 16, 17) августа;
- 1, 19, 20, 21, 22, 23, 24 до 18:00, 27, 28 (7, 8, 9, 10, 11, 12, 13) сентября;
- 18, 19, 20, 21, 24, 25, 26 (4 с 14:18, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 16) октября;
- 17, 18 до 11:43, 21, 22, 28, 29, 30 (2, 3, 4, 5, 6, 7, 12 с 9:19, 13, 14, 15) ноября;
- 18, 19, 25 с 11:23, 26, 27, 28, 29, 30 (2, 3, 4, 10, 11, 12, 13, 14) декабря.
Еще раз напоминаем, что в скобках написаны нейтральные, а без скобок – благоприятные дни для консервирования и засолки помидоров, огурцов, грибов, варки варенья и других заготовок на зиму. Время рядом с датами указано Московское.
Изучите также дни в 2024 году, когда солить и консервировать нельзя:
- 7 (с 15:31), 8, 9, 12, 13, 14, 26, 27, 28 (до 11:55) июня;
- 5, 6, 9 (с 16:32), 10, 11, 23 (с 16:19), 24, 25 июля;
- 1, 2, 3 (до 14:12), 6, 7, 8 (до 12:16), 20, 21, 28 (с 12:01), 29, 30 августа;
- 2, 3, 4, 16 (с 12:44), 17, 18, 24 (с 18:00), 25, 26, 29 (с 12:54), 30 сентября;
- 1, 2, 14, 15, 22, 23, 27, 28 октября;
- 10, 11, 12 (до 9:19), 18 (с 11:43), 19, 20 (до 16:52), 23, 24, 25 (до 14:39) ноября;
- 7 (с 12:38), 8, 9, 16, 17, 20 (с 10:37), 21, 22 декабря.
Сделанные в эти даты зимние заготовки долго храниться будут вряд ли. Огурцы и другие овощи со временем могут стать мягкими, засолки и варенье начнет плесневеть.
Несколько полезных советов
Для того чтобы зимние заготовки долго хранились, подготовка к засолке и консервации должна быть по всем правилам:
- Обязательно стерилизуйте банки и крышки.
- Тщательно промойте овощи, фрукты, грибы, ягоды.
- Опытные хозяйки рекомендуют огурцы на несколько часов замочить в холодной воде. Тогда они получатся хрустящими и упругими.
- Помидоры не лопнут, если у основания плодоножки сделать несколько проколов зубочисткой.
Грибы надо солить или мариновать как можно раньше после сбора. Вкусный и быстрый рецепт маринованных опять или маслят читайте на нашем сайте, кликнув по ссылке.
Также вы можете изучить рецепт ассорти из томатов и огурцов. В нем маринуются резанные овощи, которые зимой можно будет хранить в любом темном месте.
Мы надеемся, что Лунный календарь на 2024 год для засолки и консервации поможет вам получить вкусные зимние заготовки, которые будут долго храниться.