Буженина, запеченная в фольге в духовке из свинины со специями. Одна эта фраза вызывает во рту повышенное выделение слюны в предчувствии вкусной трапезы. В наше время отмененных Гостов на продукты питания, это отличная замена эрзац колбасе из сои и картона. Если сделать буженину из свинины, то по цене это может стать даже немного дешевле той биомассы, что предлагают нам в магазинах вместо еды. Процесс конечно не быстрый, но попробовать стоит. Гарантирую отличный вкус, который оправдает затраченное время.
Полезные советы для выращивания рассады, овощей, цветов, кустарников. Посевные Лунные календари, анонсы статей сайта в нашем Телеграмм-канале
ПодписатьсяСодержание статьи
Необходимые ингредиенты
Возьмите кусок мяса побольше:
- свинину мякоть не меньше килограмма;
- майонез;
- горчицу;
- красный и черный перец;
- несколько долек чеснока;
- молодой укроп.
Рецепт свиной домашней буженины
Для начала надо выдержать мясо в соленой воде три часа. В литре воды растворяем три столовых ложки соли, не переусердствуйте, не нагребайте с горкой. Затем протыкаем мясо в нескольких местах ножом и нашпиговываем разрезанными пополам дольками чеснока.
Готовим соус. В миске смешиваем столовую ложку майонеза со столовой ложкой горчицы, добавляем черный и красный перец, кому сколько нравится, и мелко режем пару веточек молодого укропа.
Выкладываем мясо на фольгу, густо смазываем получившимся маринадом и помещаем в духовку на полтора часа при температуре двести градусов.
Разворачиваем золотинку и разогнав духовку до 250 градусов готовим до образования золотистой корочки.
Буженина готова, после остывания храним в фольге в холодильнике. Приятного аппетита!
Видео рецепт буженины
