Свекла является низкокалорийным и в то же время очень полезным овощем, в состав которого входит много витаминов и микроэлементов. Этот корнеплод выращивают практически на каждом огороде, так как он не только полезен, но и неприхотлив в уходе. Но, чтобы овощи не потеряли своих вкусовых и полезных качеств, их следует вовремя убирать с грядки. Поэтому необходимо знать, как правильно выкапывать и когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2023 году в Подмосковье, Сибири, на Урале, в южных регионах по срокам и Лунному календарю.
Содержание статьи
Уборка урожая в зависимости от сорта
В последней стадии роста в корнеплодах накапливается максимальное количество полезных веществ. Именно поэтому не рекомендуется выкапывать овощи раньше времени.
Чтобы понять, когда можно убирать свеклу, необходимо знать – какой сорт овоща был посажен:
- Раннеспелые сорта созревают за 50-80 дней. Посаженные в мае-июне корнеплоды этих сортов выкапывают в конце июля – начале августа.
- Среднеспелые сорта с грядки убирать начинают во второй половине августа, так как созревают они за 80-100 дней.
- Позднеспелые сорта выращивают в течение 100-135 дней. Выкапывают эти сорта в сентябре – октябре.
Убираем свеклу в зависимости от погоды
Большую роль в сроках уборки буряка с грядки играют погодные условия. Если позднеспелые сорта еще могут подрасти, а на улице прохладно и постоянно идут дожди, урожай лучше собрать. В противном случае во влажной и холодной почве корнеплоды начнут поражаться грибковыми заболеваниями и будут гнить.
Однако, если погода хорошая, передерживать овощи в грунте не стоит. Ночные осенние заморозки негативно скажутся на хранении свеклы, так как при минусовых температурах может подмерзнуть ботва и верхняя часть плода.
Небольших заморозков свекла не боится, однако, на хранение ее нужно успеть убрать до того, как установится минусовая температура.
Сбор урожая свеклы в зависимости от региона
Когда нужно выкапывать свеклу на хранение зависит от того, какой климат в вашем регионе:
- В Сибири и на Урале рекомендуется выращивать среднеспелые сорта, которые успеют созреть до наступления осенних холодов. Если посев семян производился в мае, выкапывать буряк можно уже в конце августа. При посеве в июне уборкой занимаются до конца сентября.
- В Подмосковье и других районах средней полосы России сроки уборки свеклы: конец августа – начало октября. Лучшее всего начинать выкапывать здесь корнеплоды во второй половине сентября.
- В южных регионах (на Кубани, в Краснодарском крае) успевает созревать два урожая буряка. Первый выкапывают в июле, а второй на хранение собирают в октябре-ноябре.
Когда убирать свеклу в 2023 году по Лунному календарю
Многие огородники при посадке и уборке овощей ориентируются на фазы Луны.
Чтобы буряк дольше хранился, его рекомендуется выкапывать в созвездиях Козерог, Близнецы, Телец, Водолей, Лев и Овен. А также в Новолуние.
Согласно Лунному календарю, в 2023 году благоприятные для выкопки свеклы дни выпадают на следующие даты:
- в августе: 2, 5-7, 10-11, 15, 16, с 26 по 30;
- в сентябре: 2-3, 6-7, 11-12, с 23 по 25, 30;
- в октябре благоприятными днями являются: 3-5, 9-10, 14, 20-23, 26, 27, 31.
Выделенные даты для уборки на хранение самые лучшие, так как Луна растет. Благодаря этому выкопанные корнеплоды не будут водянистыми.
Если ориентироваться на Лунный календарь, то не рекомендуется заниматься уборкой урожая свеклы в 2023 году 1, 12-13, 22-24, 27-28 августа, 8-10, 13-15, 18-19, 27-29 сентября, 7-8, 11-12, 16-17, 24-25, 28 октября.
Определяем срок уборки по внешним признакам
Определив по сорту и погодным условиям региона примерные сроки для уборки урожая свеклы, следует осмотреть посадки.
Буряк пора выкапывать, если:
- Пожелтели и увяли нижние листья растений.
- Корнеплоды достигли массы, которая характерна для посаженого сорта.
- На листьях и плодах появились наросты. Чтобы увидеть их, корнеплод нужно выкопать.
Если по срокам и внешним признакам свекла готова к уборке, осталось выбрать сухую, теплую погоду, чтобы начать выкапывать созревшие полезные корнеплоды.
Как правильно убрать и подготовить свеклу к хранению
До самой весны сохранится урожай, если положить на хранение созревшие, целые корнеплоды. Для этого в сухую солнечную погоду с помощью лопаты или вил растения подкапывают, вытягивают за ботву и руками счищают с плодов землю.
Чтобы плоды не подвяли, с них сразу же удаляется ботва, которую можно обрезать секатором (ножом) или выкрутить руками.
Иногда ботва у овощей зимой начинает расти. Этого можно избежать, если обрезать точки роста, которые находятся на высоте примерно от 1 см. В результате обрезки от ботвы должен остаться хвостик размером в 0,5-1 см. На таких корнеплодах во время хранения не будут образовываться отростки, и свекла до весны сохранится как свежая.
Днем в хорошую погоду выкопанную свеклу можно подсушить прямо на грядке. На ночь урожай убирают в хорошо проветриваемое сухое помещение. Если погода сырая, сушить корнеплоды следует не менее 2-3 дней, разложив их в сухом помещении в один слой.
Подсохшие овощи сортируют на крупные и маленькие плоды, после чего убирают на хранение. Поврежденные долго храниться не будут, поэтому их употребляют их в первую очередь.
Видео уборки свеклы
Посмотрите видео ролик, в котором вы сможете наглядно увидеть: как определить признаки зрелости корнеплодов, когда нужно по срокам убирать и как правильно выкапывать урожай свеклы, как подготовить буряк к хранению на зиму.
Зная, когда выкапывать (убирать) свеклу на хранение, следует подобрать теплый день и собрать урожай полезных овощей, которые при правильных условиях будут храниться до самой весны.