Как сделать мясо по французски в духовке

Готовое мясо по французски

Приготовление мяса по этому рецепту на самом деле к Франции не имеет никакого отношения. Единственное, что их роднит, это придуманный в этой стране майонез. На самом деле, и это достоверный исторический факт, способ предложил личный повар графа Орлова пару сотен лет назад, и правильнее было бы назвать его орловское мясо или свинина по орловски. Но не в названии дело, главное, что это очень вкусно полезно и очень калорийно. И не верьте тем, кто говорит, что нельзя нагревать майонез ведь он превращается чуть ли не в боевые отравляющие вещества. Это все ложь, он делает мясо только мягче и вкусней.

Для того чтобы приготовить это исконно Русское блюдо нам понадобится

Продукты для мяса по французски

  • свинина примерно грамм 600;
  • пол кило картошки; три луковицы;
  • три дольки чеснока;
  • грамм 300 сыра, лучше твердого;
  • черный перец;
  • майонез.

Рецепт приготовления мяса по-французски

Нарезаем картошку, кто как умеет, слегка подсаливаем, добавляем ложку растительного масла и перемешиваем.

Картошка с маслом

Крошим сыр на крупной терке. Режем мясо на куски толщиной пару сантиметров и отбиваем специальным инструментом.

Отбиваем мясо

Смешиваем мелко нарубленный лук с давленым чесноком, майонезом и одной третью натертого сыра.

Сыр, лук и майонез

Смесь сыра, лука и майонеза

Выкладываем в блюдо для запекания, сначала слой картошки, затем мясо предварительно посолив и поперчив.

Слой картошки

Слой мяса

Сверху мажем смесью сыра лука и майонеза и ставим в духовку на пол часа, при температуре 200 градусов.

Готовим мясо по французски

Затем рассыпаем ровным слоем оставшийся сыр и доводим до готовности еще десять минут при температуре 250 градусов.

Посыпаем сыром мясо по французски

Необходимо, чтобы сыр растаял, и получилась золотистая корочка.

Вам будет интересно узнать:  Как приготовить шашлык, маринованный с уксусом в духовке: рецепт фото и видео

В результате получилась вкуснятина, что за уши не оттащишь. Приятного аппетита!

Видео рецепт мяса по французски

Ссылка на видео мясо по французски

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Комментарии закрыты.