Готовое мясо по французски

Как сделать мясо по французски в духовке

 

Приготовление мяса по этому рецепту на самом деле к Франции не имеет никакого отношения. Единственное, что их роднит, это придуманный в этой стране майонез. На самом деле, и это достоверный исторический факт, способ предложил личный повар графа Орлова пару сотен лет назад, и правильнее было бы назвать его орловское мясо или свинина по орловски. Но не в названии дело, главное, что это очень вкусно полезно и очень калорийно. И не верьте тем, кто говорит, что нельзя нагревать майонез ведь он превращается чуть ли не в боевые отравляющие вещества. Это все ложь, он делает мясо только мягче и вкусней.

Для того чтобы приготовить это исконно Русское блюдо нам понадобится

Продукты для мяса по французски

  • свинина примерно грамм 600;
  • пол кило картошки; три луковицы;
  • три дольки чеснока;
  • грамм 300 сыра, лучше твердого;
  • черный перец;
  • майонез.

Рецепт приготовления мяса по-французски

Нарезаем картошку, кто как умеет, слегка подсаливаем, добавляем ложку растительного масла и перемешиваем.

Картошка с маслом

Крошим сыр на крупной терке. Режем мясо на куски толщиной пару сантиметров и отбиваем специальным инструментом.

Отбиваем мясо

Смешиваем мелко нарубленный лук с давленым чесноком, майонезом и одной третью натертого сыра.

Сыр, лук и майонез

Смесь сыра, лука и майонеза

Выкладываем в блюдо для запекания, сначала слой картошки, затем мясо предварительно посолив и поперчив.

Слой картошки

Слой мяса

Сверху мажем смесью сыра лука и майонеза и ставим в духовку на пол часа, при температуре 200 градусов.

Готовим мясо по французски

Затем рассыпаем ровным слоем оставшийся сыр и доводим до готовности еще десять минут при температуре 250 градусов.

Посыпаем сыром мясо по французски

Необходимо, чтобы сыр растаял, и получилась золотистая корочка.

Вам будет интересно узнать:  Как приготовить шашлык, маринованный с уксусом в духовке: рецепт фото и видео

В результате получилась вкуснятина, что за уши не оттащишь. Приятного аппетита!

Видео рецепт мяса по французски

Ссылка на видео мясо по французски

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!