Внезапно у меня появилась возможность предложить простой способ приготовления шашлыка из маринованной свинины в духовке. Все началось с классического рецепта маринования мяса с уксусом и луком. Собирались съездить на дачу, и прогноз погоды был в нашу пользу. Но, как обычно, что то, пошло не так. Утром нас разбудил грохот дождя по подоконнику. Наши синоптики никогда не ошибаются, они просто путают даты. Свинина мариновалась всю ночь, а приготовить ее на мангале возможности никакой. Пришлось спасать мясо, придумывая рецепт на ходу.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Спасать пришлось:
- два килограмма свинины;
- три средних луковицы;
- пять долек чеснока;
- черный перец;
- уксус.
Шашлык из свинины с уксусом в духовке: рецепт с фото пошаговый
Нарезаем свинину кусочками от 60 до 80 грамм, крошим лук полукольцами, давим чеснок.
В кастрюлю складываем мясо, разминаем лук, добавляем соль, перец по вкусу и наливаем столовую ложку 70% уксуса. Мариновать достаточно один час, я оставляю на ночь.
Погода подвела, и пришлось делать в духовке, но начал я готовить на сковороде.
Когда мясо дало сок, я слил его в емкость с нарезанной картошкой и обжарил мясо с луком до золотистого цвета.
Выложил свинину в картошку и поместил в духовку на пол часа, при температуре двести градусов.
Последние пять минут, для образования корочки, готовил при 250 градусов.
Это конечно не полноценный шашлык, но вкусно.
Приятного аппетита!
Видео рецепт шашлыка из свинины в духовке
Изучив наш пошаговый рецепт и видео, получится у вас шашлык из свинины в духовке как на углях. Обязательно запеките картошечку, которая тоже получается неимоверно вкусной.