Как приготовить шашлык, маринованный с уксусом в духовке: рецепт фото и видео

Готовое мясо

Внезапно у меня появилась возможность предложить простой способ приготовления шашлыка из свинины в духовке. Все началось с классического рецепта маринования мяса с уксусом и луком. Собирались съездить на дачу, и прогноз погоды был в нашу пользу. Но, как обычно, что то, пошло не так. Утром нас разбудил грохот дождя по подоконнику. Наши синоптики никогда не ошибаются, они просто путают даты. Свинина мариновалась всю ночь, а приготовить ее на мангале возможности никакой. Пришлось спасать мясо, придумывая рецепт на ходу.

Необходимые ингредиенты

 

Продукты для шашлыка

Спасать пришлось:

  • два килограмма свинины;
  • три средних луковицы;
  • пять долек чеснока;
  • черный перец;
  • уксус.

Шашлык в духовке: рецепт с фото пошаговый

Нарезаем свинину кусочками от 60 до 80 грамм, крошим лук полукольцами, давим чеснок.

Подготовленные продукты

В кастрюлю складываем мясо, разминаем лук, добавляем соль, перец по вкусу и наливаем столовую ложку 70% уксуса. Мариновать достаточно один час, я оставляю на ночь.

Маринованное мясо

Погода подвела, и пришлось делать в духовке, но начал я готовить на сковороде.

Когда мясо дало сок, я слил его в емкость с нарезанной картошкой и обжарил мясо с луком до золотистого цвета.

Обжариваем мясо

Выложил свинину в картошку и поместил в духовку на пол часа, при температуре двести градусов.

Запекаем мясо

Последние пять минут, для образования корочки, готовил при 250 градусов.

Это конечно не полноценный шашлык, но вкусно.

Запеченное мясо

Приятного аппетита!

Видео рецепт шашлыка в духовке

Ссылка на видео

Вам будет интересно узнать:  Как сделать мясо по французски в духовке

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Комментарии закрыты.