Филе индейки в кляре

Филе бедра индейки в кляре

Традиция готовить индейку в нашей стране еще не столь популярна, как в Америке. Эта птица родом из Нового Света не так массово разводится нашими колхозниками, но в магазине ее мясо купить теперь не проблема. На импортной упаковке присутствует надпись Turkey, что как не странно, означает индейка, а не Турция. Предлагаю вам не сложный рецепт приготовления из филе индейки отбивных в кляре на сковороде. Придется потратить немного времени, но оно того стоит. Получается блюдо со вкусом, отличающимся от привычной для нас курицы. Да и финансово это мясо не пробьет дыру в бюджете.

Необходимые продукты

Для приготовления отбивных из 400 г мяса индейки без костей понадобится для кляра:

  • три яйца;
  • пол стакана муки;
  • пол стакана панировочных сухарей;
  • стакан молока;
  • черный перец и соль;
  • горчица.

Перец и соль берите по вкусу.

Индейка в кляре: рецепт на сковороде

Все необходимые ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению отбивных из филе бедра индейки в кляре на сковороде. Мясо может быть из любой части птицы. Но бедренное нежнее и вкуснее.

Пошаговый рецепт с фото:

  • Режем филе кусочками среднего размера, отбиваем специальным инструментом и помещаем в глубокое блюдо.

Отбиваем филе индейки

  • Добавляем пол чайной ложки перца, солим по вкусу и заливаем молоком на пол часа. Молоко должно впитаться в мясо.

Филе с перцем и солью

 

Филе индейки в молоке

  • Приступаем к приготовлению кляра для филе индейки. Для этого смешиваем муку и сухари. Взбиваем яйца с ложкой горчицы.

Яйца с горчицей

  • Обваливаем мясо в кляре из смеси муки и сухарей.

Готовим индейку

  • Наливаем в сковородку растительное масло на сантиметр. Филе окунаем в яйца и жарим в раскаленном масле по четыре минуты с каждой стороны.
Вам будет интересно узнать:  Рецепт куриных окорочков с картошкой и майонезом в духовке

Жарим филе индейки

 

Жарим в кляре

Можно даже не делать гарнир. Приготовленные на сковороде отбивные из индейки филе в кляре получаются вкусными и сытными. Приятного аппетита!

Видео рецепт отбивных из индейки

Поможет приготовить индейки филе вкусно видео рецепт с Ютуб канала «Мужская кулинария от Игоря».

Ссылка на видео индейка

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!