В последний месяц лета зелень, редис, озимый лук, ранняя редька и чеснок уже собраны и выкопаны. На освободившиеся грядки в августе можно опять сажать овощи и зелень, выбирая для посадки скороспелые и ультраскороспелые сорта. Урожай можно будет собирать в сентябре — октябре, до тех пор, пока не «ударят» заморозки.
Содержание статьи
Что из овощей можно сажать в августе на огороде
Предлагаем ознакомиться с овощными культурами и их сорами, которые подходят для посадки в августе.
Редис
Этот корнеплод можно сажать в течение всего лета. Для посадки в августе подойдут сорта редиса: Французский завтрак, Ранний красный, Жара, Тепличный.
Сажать редиску можно после чеснока и бобовых культур, которые уже выросли и собрали в этом сезоне. Грядки выбирают те, которые защищены от ветра и находятся на солнечных участках.
Посевами редиса лучше всего заниматься в начале – середине августа, так как заморозков он не переносит, а в сентябре ночью могут быть минусовые температуры. В крайнем случае, грядки с редисом укрывают пленкой или другим материалом.
Горох
Созревает бобовая культура примерно за 45 дней, поэтому сажать горох следует в начале августа. Даже если полностью горох не созреет, перед заморозками можно собрать молодой горошек и добавлять его в салаты или супы. В свежем виде горох содержит большое количество полезных веществ.
Сажать горох можно на одну грядку с редисом и салатом после уже собранной картошки, капусты, тыквенных культур. Почва обязательно должна быть рыхлой.
Свекла
Плоды этого овоща созревают за два месяца, а зелень можно будет употреблять, и добавлять в блюда уже через полтора месяца. Поэтому сажать свеклу следует в начале августа, выбрав для этого следующие сорта: Холодостойкая 19 или Модана, Несравненная или Красный шар.
Если сентябрь будет холодным, дорасти плоды свеклы не успеют, однако, их все равно можно будет собрать и использовать для приготовления борщей, салатов или зимних заготовок.
Свекла любит влажную почву, поэтому в теплую погоду ее обильно поливают. Чтобы плоды были вкусными и сладкими свеклу можно полить солевым раствором (15 г соли на 10 л воды).
Морковь
Больших корнеплодов морковь, посаженная в августе, не даст. А вот полакомиться молодой морковкой осенью можно будет.
Чтобы семена взошли равномерно и быстро, перед посевом их смешивают с сухим песком (на 1 ведро – 2 ст. л семян). После появления всходов выкапывать морковь можно будет уже примерно через месяц.
Редька
В августе сажают черную редьку для зимнего хранения. Но существуют сорта редьки, которые быстро созревают: Сударушка и Ладушка, Деликатес и Одесская.
Сажать редьку можно после бобовых культур, зелени, кукурузы. Но лучше всего она растет на хорошо удобренных грядках после огурцов.
После посадки в августе в длину корнеплоды редьки могут вырасти до 40 см.
Капуста
Выбрав скороспелые сорта пекинской, белокочанной или китайской капусты, их можно посадить в августе и через 40-60 дней получить новый урожай овоща. Подходящие сорта для посадки в августе:
- Пекинской капусты: Веснянка, Оранжевый мандарин F1. Эти сорта созревают за 40 дней. Поэтому посевами следует заняться в начале августа.
- Китайской капусты: Прима и Ласточка, Алена и Пагода. Созревают они максимум за два месяца, образуя розетку из зеленых листьев. Китайская капуста отлично будет расти при коротком световом дне в августе. Жару она не любит и хорошо развивается при температуре в пределах +16 градусов.
- Белокочанной капусты: Ринда F1 и Июньская, Бинго и Казачок F Второй урожай белокочанной капусты можно будет собрать в сентябре, если после посева грядки хорошо полить лейкой с насадкой-душем и укрыть посадки нетканым материалом. После такой процедуры всходы появятся быстро.
Посаженная в августе скороспелая капуста для длительного хранения не подходит, но из нее можно делать заготовки на зиму или свежие салаты.
Какую зелень можно сажать в августе
Посаженная весной зелень уже съедена и изрослась. Самое время в августе обновить посадки.
Салаты
До самых заморозков будут расти салаты, если их начать садить в начале августа с интервалом в 10 дней. Для посева в последний месяц лета подойдут сорта: Хрустящий витамин и Сказка, Жар-птица и Робин. Созревают они за 30-40 дней и приспособлены к прохладным температурам до +10 градусов.
Быстро растет и хорошо переносит прохладную погоду салат руккола. Он способен выдержать легкие заморозки, но лучше при минусовых температурах грядки с рукколой укрывать нетканым материалом или полиэтиленом. Для посадки в августе рекомендуется выбирать сорта: Эйфория или Рококо, Корсику или Покер.
Если август выдался жарким, салаты обильно поливают. Рукколу нужно обязательно посадить на хорошо освещенный участок. Сажать салаты можно на грядки после уже собранных бобовых культур, тыквы или раннего картофеля.
Петрушка, укроп, горчица
Выбрав скороспелые сорта зеленых трав через 15-30 дней после посева можно получить урожай укропа, базилика, салатной горчицы, кориандра и петрушки.
Перед посадкой семена следует подсушить, чтобы они не прилипали к пальцам и их можно было легко посеять в бороздки.
Перед посевом зелени в августе грядки обязательно обогащаются удобрениями, в состав которых входит калий и азот.
Шпинат
Опытные огородники рекомендуют сажать в августе шпинат, который не переносит жары. Для хорошего роста и развития ему нужны прохладные условия и легкая тень.
Если не забывать в жаркие дни обильно поливать шпинат, лакомиться листьями с большим количеством витаминов можно будет уже через 25-30 дней.
Для посадки в августе выбирайте следующие сорта шпината: Стоик или Исполинский, Крепыш или Блюмсдельский.
Несмотря на то, что август является последним летним месяцем, даже в Сибири и на Урале можно посадить и собрать второй урожай зелени и некоторых овощей. Также не забудьте, что в августе можно пересаживать, сажать и размножать многие многолетние цветы.