Способы хранения чеснока зимой в домашних условиях в квартире до весны

3 лучших способа хранения чеснока зимой в городской квартире

Перед дачниками каждую осень стоит задача – как сберечь собранный урожай чеснока. Этот овощ в хранении достаточно капризен и может начать увядать и сохнуть уже через пару месяцев. Пока головки еще в самом соку, прочитайте несколько способов — как сохранить чеснок в городской квартире зимой до весны.

Условия для хорошей лежкости чеснока

Просушка чеснока после уборки

Далеко не все сорта обладают хорошей лежкостью. Лучше всего хранятся яровые сорта чеснока, которые длительное время остаются сочными. Озимые сорта требуют особых условий хранения.

Внимание! Замечено, что крупные головки чеснока хуже хранятся зимой. Для длительного хранения лучше всего подходят полностью вызревший чеснок, но не перезревший. Головки с распадающимися зубками для хранения не подходят.

 

Чтобы сохранить чеснок до весны, его следует хорошо просушить и отбраковать головки с гнилью и другими признаками заболеваний.

Лучше всего хранить чеснок при температуре в +2 градуса и влажность в пределах 60 процентов. Но как быть, если кладовки, подвала и утепленной лоджии нет? Можно сохранить чеснок до весны в обычной квартире. Предлагаем ознакомиться с 3 простыми способами хранения пряного овоща в домашних условиях.

Плетем косы: видео и советы

Хранение чеснока в косах и сетке

В домашних условиях при комнатной температуре сохранится чеснок до весны при температуре в пределах +18 градусов, высокой влажности и если головки не будут лежать в куче. Подходящие условия – под потолком кухни. Для этого чеснок связывают в косы.

Это важно! Не обрезайте перья у головок после сбора урожая и не пересушивайте их. Перья нужны для того, чтобы сплести из чеснока косу.

 

Вам будет интересно узнать:  Как сохранить яблоки до весны или даже до следующего урожая свежими – лучшие способы хранения

Подготовка к плетению:

  • выберите головки примерно одного размера;
  • очистите перья и чесок от хорошо удаляющейся шелухи;
  • срежьте корни;
  • обрежьте перья до длины в 20-25 см.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК ПРАВИЛЬНО И БЫСТРО ПЛЕСТИ КОСЫ ИЗ ЧЕСНОКА


Если вы не хотите плести косы, просто сложите чесок в капроновые чулки и подвесьте к потолку.

Складываем чеснок в стеклянные банки

Хранение чеснока в стеклянных банках с солью

В кухонном шкафу под раковиной, кладовке или другом прохладном темном месте квартиры можно сохранить чесок до весны в банках. Что необходимо для длительного хранения:

  • хорошо промыть и просушить трехлитровые стеклянные банки;
  • осмотреть чесночные головки и очистить от лишней шелухи, которая без усилий убирается;
  • уложить почти до верха чеснок в банку;
  • свернуть в несколько слоев чистую марлю, накрыть горлышко банки, закрепить резинкой;
  • продавить марлю внутрь, чтобы образовалось углубление;
  • насыпать в углубление три столовых ложки соли.

Соль будет впитывать влагу из находящегося в банке воздуха. Марля используется для того, чтобы овощи «дышали».

Единственный недостаток такого способа хранения чеснока в домашних условиях – для большого урожая понадобится много банок. Кроме того, нужно будет много свободного места, куда их поставить на зиму.

Замораживаем овощи

Перекрученный чеснок для хранения в морозилке

Заморозка перекрученного чеснока на зиму – это отличный способ, чтобы сохранить овощи в домашних условиях в квартире до весны. Предварительно необходимо:

  1. Очистите зубчики от шелухи и пропустите через мясорубку.
  2. С помощью ложки разложите чесночную пасту по ячейкам в форму для заморозки льда.
  3. Накройте крышкой или пищевой пленкой.
  4. Чтобы исключить в морозилке чесночный запах, поместите контейнер в несколько пакетов, а затем — в морозильную камеру.
  5. Когда паста заморозится, и получатся кубики, их можно вытряхнуть из формы и хранить просто в пакетах.
Вам будет интересно узнать:  Как понять, что тыква созрела и когда убирать ее с грядки на хранение

Хранение чеснока зимой морозилке имеет много преимуществ:

  • хранить можно любые сорта, и даже начинающие подгнивать головки;
  • овощи сохраняют свои пряные и полезные свойства;
  • в морозилке сохранится чеснок до следующего урожая;
  • удобно использовать, так как уже не надо будет чистить, и измельчать зубчики для каждого блюда.

Если вы собрали большой урожай и не знаете, как в домашних условиях в квартире хранить чеснок зимой до весны, попробуйте все три предложенных способа хранения. Чесночные косы украсят вашу кухню, головки в банках не будут усыхать, а измельченная чесночная паста сохранится до следующего дачного сезона. Без полезных пряных овощей зимой вы точно не останетесь.

 

 

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!