Приготовьте по нашему пошаговому рецепту с фото салат с курицей на Новый год Мандаринка. Ведь именно запах этих фруктов напоминает Новогодние праздники, поэтому мандарины всегда есть на праздничном столе.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Новогодний салат в виде большой мандаринки украшен дольками фруктов. Чтобы он был не только красивым, но и незабываемо вкусным, понадобится:
- 1 куриная грудка (филе от нее);
- 4 вареных яйца;
- 200 г пекинской капусты;
- специи для курицы;
- 100 г твердого сыра;
- 100 г арахиса или ядер грецких орехов;
- 2 маленьких яблочка;
- соль по вкусу;
- ½ лимона;
- немного растительного масла для жарки куриного филе;
- по вкусу паприки, прованских трав и молотого черного перца;
- 5-7 мандаринок.
Рецепт салата Новогоднего «Мандаринка»
В первую очередь нужно приготовить курицу, чтобы она успела остыть. Сделать это лучше накануне праздничного дня. В принципе заготовку салата можно сделать за день до Нового года, а в праздник просто украсить дольками мандаринок. Но обо все по порядку:
- Куриное филе ополаскиваем под проточной водой, подсушиваем и режем на тонкие пласты.
- Затем курицу солим, перчим, посыпаем разными приправами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку. Жарим до готовности примерно по одной минутке с каждой стороны.
- Пока курочка остывает, на крупной терке трем яйца, а на мелкой – сыр, мелко шинкуем пекинскую капусту.
- Остывшую курицу режем мелкими кубиками, измельчаем орехи.
- В последнюю очередь мелко режем очищенные яблоки. Чтобы они не почернели, сбрызгиваем их соком лимона и перемешиваем.
Все ингредиенты готовы, теперь осталось только собрать салат и украсить мандаринами.
Для этого дно глубокой миски застилаем пищевой пленкой и выкладываем послойно:
- яйца;
- сыр;
- орехи;
- яблоки;
- куриную грудку;
- слегка подсоленную и заправленную майонезом пекинскую капусту.
Слой из яиц, сыра и яблок нужно будет смазать майонезом.
Сверху заготовку прикрываем пленкой и убираем минимум на 2 часа, чтобы салат настоялся.
Настоявшийся салатик перекладываем на плоское блюдо, убираем пленку и начинаем оформлять в виде большой мандаринки. Для этого дольки мандарин очищаем и разрезаем пополам вдоль. Сначала устанавливаем их снизу по кругу салата, перемещаясь к центру. Должно получиться три яруса полюс сверху.
Чтобы Новогодний салат действительно был похож на мандаринку, вокруг него на блюде распределите листочки от фруктов. Веселого вам Нового года!