Дачники и владельцы приусадебных участков, которые выращивают арахис, знают, что его урожай с огорода убирают практически последним. Разве что еще кочаны поздней капусты видны на грядках и полях. О том, — когда и как правильно убирать земляной орех (арахис) с огорода узнайте из нашей статьи.
Содержание статьи
Когда выкапывать (убирать) арахис и как понять что он созрел
Торопиться с уборкой земляного ореха не стоит, но и медлить нельзя. Иначе можно потерять большую часть стручков, которые быстро опадают с высохших подземных побегов.
О том, что арахис надо выкапывать, можно понять по следующим признакам его созревания:
- Первый сигнал для уборки – ботва пожелтела и начала увядать. Листья на растениях практически высохли, но еще держатся на кустах. Не надо ждать, пока они опадут. Стволы темные. То есть, ботва должна быть как ботва готовой к выкопке картошки.
- Оболочка на ощупь жесткая, плотна и сухая. Когда по ней трешь, она как бы шелестит. Но это, конечно, в сухую погоду.
- О том, что земляной орех созрел и готов к длительному хранению может узнать по сухому гулкому звуку. Его издают перекатывающихся внутри боба орешки.
- Даже если с виду кажется, что пора копать (зеленная масса высохла), все равно проверьте зрелость именно орешек. Так как созревают они одновременно, достаточно выкопать, сорвать и проверить один стручок. Зачастую ботва сверху подсыхает из-за кратковременных заморозков.
Сроки уборки также зависят от сорта, так как созревать арахис с момента всходов может от 120 до 160 дней.
С грядок на огороде убирают арахис ближе во второй половине сентября в Сибири и на Урале, в Средней полосе – в октябре. В это время обычно ожидаются устойчивые заморозки. Кратковременных заморозков плоды арахиса не боятся, так как они находятся в земле. Пусть они лучше полежат, дозреют, особенно если по внешним признакам и не только видно, что орешки явно к уборке еще не готовы.
Однако постоянные минусовые температуры приводят к охлаждению почвы, что плохо сказываются на вкусовых качествах плодов. Они станут горькими.
Нередко бывает, что скоро заморозки, а земляной орех еще не дозрел. В этом случае опытные огородники укрывают его, чтобы морозец не «прихватил» землю и урожай созрел.
Как правильно выкапывать и высушить арахис для хранения
Для уборки земляного ореха выберете сухой теплый день и вооружитесь вилами с широкими зубьями. Лопата для выкопки мало подходит, поскольку можно потерять часть урожая.
Подкопайте куст, возьмитесь руками за ботву и вытащите все, что находится в земле. Выкопка арахиса похожа на уборку картофеля. Однако если у картошки клубни сразу отделяют для просушки, то земляной орех можно сушить как с ботвой, так и без нее:
- Стручки вместе с ботвой связывают и для просушки развешивают в сухом проветриваемом помещении.
- Можно разложить в теплице, предварительно что-нибудь постелив на грядку. Лучший вариант – использование овощных ящиков.
- Некоторые огородники стручки после выкопки моют. Это удлиняет время сушки. Земля высохнет и сама осыплется. Но если решили все же помыть, то старайтесь сделать это быстро, чтобы насквозь бобы не промокли.
- Отличный вариант, чтобы высушить арахис перед хранением, — в пластмассовых ящиках 4-5 дней тонким слоем на солнышке, помешивая.
Итак, теперь вы знаете признаки, по которым можно понять, что арахис созрел и сами сможете определить, что его пора выкапывать. Не забудьте урожай подсушить, чтобы он долго хранился. Да и шелушить стручки легче сухими.