Осенью, когда вот вот наступят заморозки, так жалко, что зелень на грядках скоро замерзнет. Но выход есть! Ее можно выкопать и выращивать зимой дома. Этот метод называется выгонкой.
Советы для дачников на каждый сезон от посадки до урожая — без воды и мифов + Лунные календари в моем канале МАХ. Присоединяйтесь!
ПодписатьсяИз этой статьи вы узнаете: какие зеленые культуры можно пересадить с огорода в горшки и выращивать до весны на подоконнике, а также когда выкапывать, как сажать и ухаживать.
Содержание статьи
Что такое выгонка зелени и ее преимущества
Если вы выращиваете у себя на участке петрушку, сельдерей, многолетний лук, то знаете, что после срезки зеленной массы через некоторое она отрастает снова. Все потому, что корни остаются жизнеспособными. Поэтому, вместо того чтобы оставлять их замерзать в промерзшей земле, можно выкопать и пересадить в горшки или ящик для выращивания в домашних условиях.
Такой способ называется выгонкой. Он считается в разы эффективнее, чем выращивание базилика, петрушки и другой зелени дома на подоконнике из семян. Объясняется это тем, что в корневищах, корнеплодах и луковицах уже заложен запас питательных веществ.
На формирование корней растению уже не надо тратить силы. Оно сразу после укоренения начинает расти. В результате первую свежую зелень вы будете срывать через 10-14 дней после пересадки с грядки в горшок.
При этом важно знать, что выкопать надо до заморозков, пока растения полны сил.
Какую зелень можно забрать с огорода домой
Написала для вас не только список зелени, которую можно выкопать осенью с грядок на даче и выращивать дома зимой, но и особенности пересадки.
Петрушка и сельдерей (корневые)
Листовые виды петрушки и сельдерея, которые росли в огороде, для выращивания дома не подойдут. Годятся только корнеплоды диаметром в 2-4 см.
Лучшие сорта петрушки: Богатырь и Сахарная, сельдерея – Диамент, Юдинка, Грибовский корневой.
Пока земля еще не промерзла, выбираете самые крепкие и здоровые кустики. Прежде чем выкапывать, срежьте все листья, оставляя черешки длинной в 3 см. Затем аккуратно подкопайте корни, стараясь не повредить центральный стержень.
Так как корень у петрушки очень длинный, емкость выбирайте высотой не менее 15-20 см. После посадки проследите, чтобы головка, откуда растут листья, была на уровне почвы или чуть возвышалась над ней. Расстояние между корнями должно быть 3-4 см.
У сельдерея корни укоротите на треть. Сажайте плотно, присыпая грунтом только корневую часть. Корнеплод должен быть засыпан землей примерно наполовину. В один горшок диаметром в 12 см можно посадить 3-4 петрушки или сельдерея.
Многолетние луки
Батун, слизун, шнитт проявляют чудеса живучести. До первых заморозков выкопайте несколько кустиков вместе с корнями, укоротите перья и посадите в глубокие емкости. Шнитт-лук не разделяйте, высаживайте вместе с комом земли.
На прохладном светлом подоконнике лук быстро адаптируется и даст свежую зелень. Шнитт даже может зацвести фиолетовыми соцветиями.
Базилик
Пока температура воздуха не опустилась ниже +10 градусов, пересадите с огорода в горшки кустики базилика. Переносит он пересадку плохо, поэтому выкапывайте вместе с комом земли.
В домашних условиях базилик будет хорошо расти на светлом подоконнике. Но даже если он вытянется, и оголятся побеги, обрежьте куста на 2/3 и вскоре они снова отрастут.
Пряные травы
Осенью, пока еще не наступили заморозки, выкопайте несколько корней мелиссы, душицы, мяты и посадите в горшок для выгонки дома зимой на подоконнике. Достаточно даже отделить фрагмент корневища с почками.
Тимьян, шалфей, орегано — это многолетние пряные травы, которые легко адаптируются к горшку. Выбирайте хорошо развитые, здоровые экземпляры и пересаживайте с комом земли.
После акклиматизации растения активно пойдут в рост и пряные травы наполнят дом ароматом лета.
При уходе учитывайте, что нужна прохлада и влажный воздух, иначе листочки будут подсыхать. Поэтому поставьте ближе к стеклу на подоконнике, и время от времени опрыскивайте.
Щавель
Отлично будет расти и давать витаминную зелень зимой в домашних условиях щавель. Особенно сорт Алтайский.
Выкапывайте корневища, отбирая для этого кусты, достигшие возраста 2-3 лет. Достаточно высадить в обычную садовую землю на глубину около 20 см, а затем обильно поливать.
Сначала храните в прохладном месте (не более 15 градусов тепла), но с появлением первых листочков обеспечьте температурой в + 22 градусов. Если поместить щавель дома на хорошо освещенное место, уже через месяц можно собирать урожай.
Листовой салат, шпинат, мангольд
Оставшиеся на грядке розетки можно аккуратно выкопать и пересадить. При достаточном освещении зелень в комнате растет даже быстрее, чем летом в саду. При недостатке света растения буду сильно вытягиваться.
Условия для выращивания зелени с огорода дома зимой
После того как вы пересадите растения в емкости, укоротите старые листья на две трети. Это сэкономит силы растения на адаптацию и укоренение.
Зимой огородной зелени в домашних условиях необходимы следующие условия:
- Хорошее освещение. Это самое главное, иначе листья будут вытягиваться и утратят вкусовые качества. С поздней осени до весны выращивайте зелень на самом светлом подоконнике. Зимой лучше всего досвечивать специальными лампами, обеспечив световым днем в 12-14 часов.
- Температура воздуха. Лучше всего зелень дома будет расти при температуре в пределах +15…+20 градусов. Если рядом батареи, их лучше прикрыть, иначе листья будут подсыхать.
- Полив и влажность воздуха. Поливайте умеренно, когда подсохнет верхний слой грунта. Опрыскивайте воздух вокруг посадок. Особенно это нужно, если рядом радиаторы отопления.
- Подкормки. Первое время посаженной в питательный грунт зелени подкормки не понадобятся. Примерно через месяц начните кормить слабым раствором биогумуса. Достаточно одного раза в 3-4 недели.
Многие эти растения – многолетники. Весной, когда минует угроза заморозков, их можно снова высадить на грядку. В результате вы не только обеспечите себя зеленью зимой, но и сохраните растения для следующего сезона.
