Когда и как правильно сажать чеснок весной и осенью, уход, уборка и хранение чеснока

Чеснок является любимым пряным овощем многих народов. Без него невозможно представить себе вкус многих блюд и солений. Диетологи советуют употреблять чеснок ежедневно, поскольку помимо пряного вкуса он имеет много полезных свойств и обладает бактерицидными качествами.

Именно поэтому пряный овощ популярен среди огородников, которые сажают на грядки как яровой, так и озимый чеснок. Его выращивание и уход много времени не займет, но чтобы урожай был хороший и качественный, необходимо знать: когда сажать чеснок весной и осенью в открытый грунт, как правильно посадить, и как ухаживать. Об этом, а так же о уборке и хранении чеснока мы подробно рассказали в нашей статье.

Сроки посадки

Весной посадкой чесночных зубчиков рекомендуется заниматься не позднее первой декады апреля. Такие сроки посадки подходят для жителей средней полосы России. На Урале и в Сибири почва на участке начинает оттаивать только в конце апреля, поэтому здесь сажают чеснок в мае.

Озимый чеснок сажают осенью за 35-45 дней до наступления морозных дней. Поэтому в северных регионах страны, в Сибири и на Урале посадками начинают заниматься в сентябре, в средней полосе России сажают овощ в октябре, а в южных регионах в ноябре или даже декабре. Но в любом случае сроки посадки зависят от погодных условий. Посадить чеснок осенью нужно так, чтобы в рост он тронуться еще не успел, а корневую систему, длиной примерно в 10 см, образовал.

Когда сажать чеснок весной и осенью в 2026 году по Лунному календарю

Растения, плоды которых растут и развиваются в земле, рекомендуется сажать на убывающую Луну. Во время «отдыха» Луны рост стеблей замирает, а все соки и сила уходит в корневую систему. В результате головки чеснока хорошо растут, развиваются и получаются крупными.

Кроме того, надо выбрать дни, когда Луна находится под знаками Зодиака, которые являются плодородными именно для этой культуры.

Исходя их выше написанного, по Лунному календарю благоприятные дни для посадки ярового и озимого чеснока в открытый грунт весной и под зиму в 2026 году следующие:

• 21 (с 9:30), 22, 23 (до 11:10), 25 (с 13:30), 26, 27 (до 17:13) марта;
• 18, 19 (до 19:11), 22, 23 апреля;
• 19, 20, 28, 29, 30 мая;
• 14 (с 9:27), 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 (до 20:15), 24 (с 06:31), 25 сентября;
• 11 (с 18:10), 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 21 (с 15:32), 22, 23 октября;
• 10, 11, 12, 13, 14, 15 (до 11:59), 18, 19, 20 (до 8:47), 22 (с 13:15), 23 ноября;
• 10, 11, 12 (до 18:49), 15 (с 7:13), 16, 17 (до 17:17), 20, 21 декабря.

Время в скобках указано Московское.

Напишем на всякий случай даты, когда Луна убывает, так как не всегда есть время быть на участке в самые удачные посадочные дни. Итак, убывающая Луна в 2026 году:

• с 4 по 18 марта;
• с 3 по 16 апреля;
• с 2 по 15 мая;
• с 1 по 10 и с 27 по 30 сентября;
• с 1 по 9 и с 27 по 31 октября;
• с 1 по 8 и с 25 по 30 ноября;
• с 1 по 8 и с 25 по 31 декабря.

И, конечно, важно знать неблагоприятные дни для посадки. По Лунному календарю это в Полнолуние, Новолуние и когда Луна под очень неплодородным Зодиакальным Созвездием Водолей. В 2026 году неблагоприятные посадочные дни приходятся на следующие даты:

• 3, 14 (с 18:24), 15, 16, 19 марта;
• 2, 11, 12, 13 (до 12:04), 17 апреля;
• 1, 8 (с 10:16), 9, 10 (до 20:39), 16 мая;
• 11, 21 (с 20:15), 22, 23, 24 (до 6:31), 26 сентября;
• 10, 19, 20, 21 (до 15:32), 26 октября;
• 9, 15 (с 11:59), 16, 17, 24 ноября;
• 9, 12 (с 18:49), 13, 14, 15 (до 7:13), 24 декабря.

Старайтесь в эти даты ничего не сажать и не сеять. А лучше вообще с растениями не работать.

Как подготовить чеснок и посадить его весной и осенью в открытый грунт правильно

Поскольку весной растение сажают рано и почва в это время еще промерзшая, грядку под посадки готовят с осени. Лучше всего пряный овощ растет в суглинистом нейтральном и плодородном грунте. Во время перекопки на каждый квадратный метр грядки вносит:

• перегной – 1 ведро;
• калийная соль – 20 грамм;
• суперфосфат – 30 грамм.

Подготовка посадочного материала

Сажают чеснок зубками, которые должны быть прямыми и здоровыми. Мягкий, поврежденный и искривленный посадочный материал отбраковывается.

Выбранные зубки на 2-3 недели помещаются в овощной отдел холодильника, после чего дезинфицируются в одном из трех растворов:

• 1% раствор медного купороса;
• слабый раствор марганцовки;
• зольный раствор, который готовится из литра воды и 20 грамм золы (смесь необходимо 30 минут прокипятить и остудить).

В растворе медного купороса и марганцовки посадочный материал выдерживается 12 часов, а в зольном растворе – в течение 2 часов.

После какой культуры можно сажать чеснок

Сажать пряный овощ рекомендуется после сидератов, бобовых, тыквы, кабачков и капусты любого вида. Плохими предшественниками будут: томаты, морковь, огурцы, лук и чеснок.

Как правильно сажать весной

За два дня до высадки в открытый грунт яровой чеснок можно завернуть во влажную ткань и полиэтилен, чтобы он пророс. На грядке делают бороздки с дистанцией в 20-25 см, и с глубиной от 7 до 9 см. Зубки располагают друг от друга на расстоянии около 7 см (нужно проследить, чтобы их донце располагалось внизу). Сухой грунт после посадки поливают, а если почва влажная, то поливы не требуются.

Как правильно сажать осенью под зиму

Грядку для озимого чеснока готовят за две недели до посадки. Этот вид пряного овоща обычно крупнее ярового, поэтому бороздки для него делают глубиной в 15-20 см, на расстоянии от 8 до 15 см. Дистанция между бороздками зависит от величины зубчиков.

Озимый чеснок также можно сажать бульбочками (воздушными луковками), которые располагают по схеме 2х10 см на глубину в 3 см.

После посадки под зиму, грядку рекомендуется замульчировать смесью опилок с почвой или сухим торфом слоем в 2 см. Если осенью ожидаются сильные морозы, а снег еще не выпал, то посадки необходимо накрыть. Узнайте лучшие варианты укрытия.

Как ухаживать за чесноком, чтобы был крупный

Уход за чесноком довольно прост, однако, чтобы получить хороший урожай и крупные головки, необходимо проводить некоторые процедуры:

1. Поливы. Если весной и летом регулярно идут дожди, то грядки можно не поливать. В сухую погоду посадки поливают обильно, используя на каждый квадратный метр от 10 до 12 литров воды. Чтобы головки набирали объем и вес, в августе поливы необходимо прекратить.
2. Прополка и рыхление. Это обязательные процедуры, которые рекомендуется проводить после дождя или полива.
3. Удаление стрелок. Чтобы силы растения тратились на развитие луковки, как только образуются стрелки, их обязательно удаляют.
4. Подкормки. За сезон чеснок удобряют всего четыре раза. Первый раз подкормки вносят как только появится зелень, а второй раз – через две недели после первой. В качестве удобрения используют мочевину, коровяк или подкормку Фертика. Во всех этих удобрениях есть необходимый для развития луковок азот.
5. Защита от болезней и вредителей. Чтобы растения как можно меньше поражались болезнями и вредителями, обязательно нужно обрабатывать перед посадкой зубки и соблюдать севооборот. Инсектициды и фунгициды для профилактики и лечения чеснока лучше не использовать, поскольку головки впитают в себя все яды.

Когда выкапывать озимый и яровой чеснок на хранение

В конце июля можно приступать к уборке озимого чеснока, а с середины августа начинают убирать яровой чеснок. О том, что пряный овощ пора выкапывать, можно узнать по следующим признакам:

• перья стали желтыми и полегли;
• не образовываются новые перья;
• головки приобрели нужный объем и окрас;
• лопнула оболочка воздушной луковицы (оставляйте 1-2 стрелки, чтобы точно определять созревание чеснока).

Собирать овощ нужно вовремя, иначе он опять начнет расти, его луковка распадется и станет непригодной для хранения зимой. Из земли головки выдергивают или выкапывают вилами и раскладывают на грядку для просушки.

Именно поэтому уборкой следует заниматься в сухую погоду. Подсушенную землю стряхивают с луковок и на неделю подвешивают их для просушки в помещении с температурой примерно в +30 градусов. Если температура на улице в пределах +25 градусов и нет дождей, то головки можно подвесить под навесом и сушить в течение 10 дней.

Если чеснок предназначен для длительного хранения, то после того, как он просохнет, у него обрезают корни и зелень. У стрелкующихся сортов шейку нужно оставить длиной в 2 см, а у нестрелкующихся – около 5 см.

Как правильно хранить чеснок зимой

Лучше всего хранятся яровые сорта, а озимые капризны, быстро высыхают и поражаются гнилями. Условия для хранения:

1. Температура воздуха для озимого чеснока должна быть от +2 до + 4 градусов, а для ярового — от +16 до +20 градусов.
2. Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 60-80%.

Головки можно сложить в корзины и хранить на веранде или застекленной лоджии. Долго хранится чеснок, если его сложить в коробки или банки и пересыпать солью.

В частных домах пряный овощ хранят под крышей чердаков или сараев, предварительно связав головки пучком. Если не обрезать ложный стебель, то его плетут в косы и развешивают их под потолком проветриваемого и прохладного помещения. Луковки можно не связывать, а просто сложить с сетку или капроновый чулок.

Во время хранения зимой в домашних условиях необходимо регулярно перебирать головки, выбрасывая те, которые начинают портиться.

Как видите, посадка и уход за чесноком довольно просты и много времени не займут. Если все делать правильно, то к осени на грядках вырастут крупные головки полезного овоща, хранить которые можно зимой в домашних условиях.