На основе отзывов огородников мы подобрали 14 лучших сортов и гибридов белокочанной капусты, которые подойдут для длительного хранения. Многие из них очень вкусные в засолке. Характеристики мы написали не от производителей (их вы сможете прочитать на пачке с семенами), а из отзывов дачников.
Обратите внимание, что все предложенные нами гибриды и сорта капусты можно выращивать в Сибири и на Урале. А это значит, что также они подходят для выращивания в Ленинградской области, Подмосковье. То есть, практически во всех регионах страны.
Содержание статьи
Капуста: 8 лучших сортов длительного хранения для Урала и Сибири
Важно знать, что сорта капусты, которые долго хранятся, в основном позднеспелые. С момента всходов они могут созревать от 130 до 150-160 и даже 180 дней.
К таким относятся: «Сахарная голова» и «Вьюга» (140-150 дней), «Три богатыря» (145-160), «Сибирский гигант» (130-140), «Морозко» (срок созревания 180). На рассаду в Сибири и на Урале их надо сеять в конце марта. Иначе могут не успеть дозреть. Сроки посева смотрите на пачке с семенами.
В то же время климат в последнее время сильно изменился и осенью, например, в Сибири, долго тепло, а весной холодно. Поэтому ориентируйтесь по прогнозу.
Белорусская 455
Популярный и любимый многими огородниками сорт с отличными вкусовыми качествами. Его выращивают уже на протяжении 80 лет и не только дачники.
Капуста «Белорусская 455» вкусная в свежем и соленом виде, и что важно — хранится при хороших условиях до следующего лета. На грядке она устойчива к «капризам» погоды и не растрескивается.
Уже в начале августа можно как свежую использовать. Убирают ее обычно после первых заморозков. Вес кочанов может быть до 4 кг, при этом кочерыжка маленькая.
Внимание! При недостатке влаги у сорта листья становятся жесткими и теряют свою сочность, а кочаны останавливаются в росте.
Любимая моя капуста. Сажаю через рассаду. Смысла не вижу сажать раннеспелую, так как в августе выборочно можно и среди Белорусской найти. Я храню ее до июня, а еще в квашении очень вкусная.
Сахарная голова
Многие дачники уверяют, что сорт белокочанной капусты «Сахарная голова» один из лучших. Кочаны с белой мякотью, неплотные.
Капуста сладкая, поэтому, видимо, ее и навали «Сахарная голова». Преимущества и особенности:
- очень вкусная;
- лежит до лета;
- хрустящая;
- сочная;
- при варке имеет отличный вкус.
Имейте в виду, что квасить надо не раньше декабря, иначе будет мягкая.
Подарок
Достоинства капусты сорта «Подарок» по отзывам огородников:
- отличается неприхотливостью и морозостойкостью;
- хранится без гниения до весны;
- ни разу не трескалась;
- хорошо подходит для голубцов.
Надо уточнить, что капуста белокочанная «Подарок» очень любит свет и удобрения.
Мой самый любимый сорт из всех белокочанных. Каждый год его сею и выращиваю. Засуху он хорошо переносит на 4+ и не самую лучшую почву тоже на 4+.
Московская поздняя 9
Дачники отмечают, что сорт капусты «Московская поздняя 9» лучше, чем «Московская поздняя 15». Объясняют они это тем, что кочаны не такие большие (3,5-4,5 кг). 4 штуки хватит для засолки на семью. И, конечно же, она долго хранится.
Еще один большой плюс сорта — устойчивость к киле.
В свежем виде она сочная, хрустящая. А если правильно хранить зимой, то вкусовые качества не теряются.
Три Богатыря
Огородники, которые выращивали белокочанную капусту «Три богатыря» уверяют, что этот сорт вне конкуренции. Он универсальный, то есть отличный в засолке, обладает отменными вкусовыми качествами в свежем виде и плюс хранится 6-8 месяцев. Еще его достоинства:
- высокая урожайность при неприхотливости в уходе;
- не склонен к растрескиванию;
- кочаны плотные и довольно крупные (до 10 и даже до 15 кг);
- на вкус капусточка нежная и сладкая;
- очень вкусная соленая.
В этом году сажала сорт «Три богатыря». Учитывая засушливое лето с резкими перепадами температур (низкие ночные), он показал себя хорошо — кочаны довольно крупные и плотные.
Сибирский гигант
Название сорта капусты «Сибирский гигант» говорит само за себя. Во-первых, его можно выращивать в Сибири и на Урале, а во-вторых кочаны вырастают большими. Могут достигать веса в 9-15 кг.
В своих отзывах дачники пишут, что капуста сочная, вкусная соленая и подходит для хранения. Однако чтобы крупные кочаны действительно долго хранились, их надо заворачивать в пленку.
Но обратите внимание, что некоторые огородники не очень довольны сортом, так как не все кочаны плотные, некоторые могут быть рыхлыми.
В прошлом году ее посадила, выросла очень крупная, но были пустышки.
В то же время хороших отзывов больше.
Капуста суперская! У меня самый маленький кочан был 10 кг. Она ещё и сочная, и в меру плотная. В этом году, к сожалению, Сибирского гиганта не нашла в продаже. Буду на следующий год искать семена.
Вьюга
Среднепоздний сорт, который точно успеет вызреть в регионах с коротким летом. То есть, на Урале, в Сибири. Хранится около 7 месяцев и идеально подходит для засолки.
Еще один плюс белокочанной капусты «Вьюга» – не растрескивается. Кочаны небольшие (до 4-5 кг), что нравится многим огородникам.
Храню в погребе просто на полках, лежа на газетах. Не заворачиваю её ни во что, и не подвешиваю. Хранится до марта включительно.
Я много лет выращиваю «Вьюгу». Замечательно хранится в подвале до мая. Просто отличный сорт. Всем советую.
Для Сибири шикарная капуста — ей холод не страшен.
Морозко
Отличный лежкий сорт, который хранится до поздней весны. Кочаны капусты белокочанной «Морозко» хоть и небольшие, но они плотные. И, что очень важно, не растрескиваются. Вкус у них отличный, без горечи. А еще и хранятся превосходно.
Хороший сорт капусты и сохранилась отлично. Я люблю закладывать на хранение небольшие кочаны, это удобно в использовании.
6 сортов — гибридов капусты для длительного хранения на Урале и в Сибири
Так же, как и сорта, гибриды, которые должны будут долго храниться, есть позднеспелые. К таким относится «Валентина», «Колобок».
Мегатон F1
Сладкая, сочная, без горечи, очень вкусная в засолке — это только часть плюсов капусты сорта Мегатон. В интернете о ней много отзывов, и в основном только положительные.
Кочаны плотные, не лопаются. В зависимости от условий выращивания, могут вырастать весом от 5 до 10 кг.
Встречаются отзывы, что Мегатон в Сибири вызревать не успевает. Такое может быть, если высаживать ее рассаду в открытый грунт после 10 июня. Необходимо раньше и прикрыть от заморозков.
Одни дачники уверяют, что хранится всего 3-4 месяца, у других сохраняется до весны и дольше. Здесь многое зависит от того, где и как хранить.
Живу в Новосибирске. Мегатон садят мои все знакомые. Кочан огромный, вызревают отлично, снимают после заморозков. Я не выращиваю, так как очень большие кочаны, мы их не успеваем использовать. Столько съесть за раз не получается.
И на самом деле многие дачники выращивают «Мегатон» именно для засолки. Ведь если семья небольшая, то за один раз большой кочан съесть просто невозможно. А разрезанный вилок долго в домашних условиях не хранится.
Совет от дачников! Мегатон нужно вовремя убирать. Смотрите сроки созревания на пачке. Если перестоит, то начнет трескаться.
Агрессор F1
Отличная универсальная капуста. Ее главное положительное качество — устойчивая к киле и практически не повреждается трипсом и крестоцветными блошками. Среднепоздняя — срок созревания 125 дней.
Вилки белокочанной капусты «Агрессор F1» образуются весом в 5-8 кг, но бывает вырастают и до 12 кг. Они плотные, сочные, хороши в засолке и в хранении (до 5-7 месяцев).
На продажу не выращиваю, так как выращивать и продавать есть смысл только при наличии хранилища, а в погребе лежит до апреля.
СБ-3 F1
Гибрид, который получился при скрещивании капусты белокочанной Слава и Белорусская. В результате он очень вкусен как в свежем виде, так и в засолке, плюс отличается большой урожайностью.
Кочаны вырастают около 5 кг. Их лежкость — около 4 месяцев. Не очень долго хранится, но вырастить стоит, так как уж очень многие хвалят вкусовые качества гибрида.
Совет! Капусту «СБ-3 F1» сейте для употребления в свежем виде пораньше в апреле или начале мая. А если нужна она для засолки или хранения, то посадите позже. Многие дачники предупреждают, что она очень быстро растет и созревает, и это не смотря на то, что производители пишут — 120 дней до ее зрелости после всходов.
Сажала в прошлом году «СБ-3 f1» второго мая. Хорошо хоть всего пять штук. Выросли огромные кочаны, в начале августа два треснули. Я их и тушила, и салаты делала.
Колобок F1
Капуста порадует урожаем, если вы посадите гибрид «Колобок». По весу он не очень большой (до 4-5 кг), но кочаны плотные, круглые, вкусные, без горечи, долго хранятся. Можно солить, соку дает много.
К большинству капустных болезней устойчив.
Из позднеспелых сортов остановилась на гибриде «Колобок» и «Сахарная голова», больше даже не экспериментирую. Сахарные сорта, вкусные в любом виде, при варке имеют вкусный без запаха вкус. Только квасить надо не раньше декабря, иначе будет мягкая. Свежая лежит до июня — июля, сохраняя свои свойства.
Давно сажу только этот сорт, всегда родится хорошо, живу в Сибири.
Валентина F1
Позднеспелый гибрид белокочанной капусты «Валентина F1» при правильном хранении долежит до апреля — мая. Производители уверяют, что его кочаны должны иметь вес 3,2-3,8 кг. В тоже время дачники отмечают, что у них вырастали до 4 кг и больше.
Очень довольны многие вкусовыми качествами – отлично подходит для салатов, борщей и квашения. Какие еще положительные качества гибрида (по мнению тех, кто его выращивал):
- не зависимо от погоды дает отличный урожай;
- при хранении вкус такой же, как после уборки с грядки;
- устойчива к различным заболеваниям;
- на вкус сочная, сладкая, горечи нет;
- квашеная получается хрустящая, квасится в собственном соку.
Много лет выращиваю «Валентину» — шикарный сорт. В процессе хранения становится слаще и вкуснее. Хранится в пищевой пленке в погребе до июня.
Коля F1
Некоторые огородники как для длительного хранения, так и для засолки выращивают капусту «Коля F1». Вот что они пишут об этом гибриде:
- вкус отличный, нет горечи;
- кочаны круглые, плотные, весом примерно около 4 кг;
- очень нравится, что не поддается болезням и вредителям;
- до конца апреля хранится точно;
- капуста на очень высокой ножке примерно 20 см, поэтому ни один слизень не добрался, все кочаны чистые;
- в этом сезоне снова буду сажать этот сорт, так как он хорошо хранится и в засолке неплох.
Как видите, у одних сортов капусты для длительного хранения кочаны большие, у других — средние или даже маленькие. Выбирайте и выращивайте какие вам больше нравятся. А когда сажать на рассаду по Лунному календарю и пошаговые инструкции посева семян капусты на рассаду дома и в теплице читайте, кликнув на ссылки.