Посадка рассады и уход за цветной капустой в открытом грунте, подкормка, полив и окучивание

Посадка рассады и уход за цветной капустой в открытом грунте, подкормка, полив и окучивание

Цветная капуста очень полезна для организма человека. В ее кремовых, белых или фиолетовых соцветиях очень много витамина C. Достаточно употребить в пищу 50 грамм свежего овоща, чтобы получить суточную норму такого нужного для организма витамина. Кроме того, в цветной капусте много витамина группы B, A, D, K, H, PP, микроэлементов, разных полезных кислот. Этот ценный продукт также отличается отменными вкусовыми качествами, из-за чего культуру широко выращивают по всему миру.

Цветная капуста – описание, фото

Цветная капуста с цветным соцветием

Однолетнее растение отличается расположенными косо вверх или горизонтально зелеными или сизыми листьями, которые могут быть изогнуты по спирали. Высота цилиндрического стебля зависит от сорта овоща и может быть 15-70 см. Листья расположены вокруг мясистой головки, которая является цветоносом цветной капусты. Цветонос состоит из соцветий, которые в пищу употребляют на начальном этапе развития.

Вегетационный период у культуры от 90 до 120 дней, поэтому в южных районах капусту цветную можно выращивать сразу в грунте, занимаясь посевами ее семян ранней весной. В средней полосе России, на Урале, в Сибири и более северных районах овощ выращивают рассадным способом. Пройдите по выделенной ссылке, и вы сможете изучить – Как вырастить рассаду капусты в домашних условиях.

Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой

Цветная капуста с кремовым соцветием

Сроки посадки цветной капусты зависят от климата вашего региона и сорта растения:

  1. В Сибири и на Урале ранние сорта капусты высаживают с середины мая, а посадками среднеспелых и поздних сортов начинают заниматься в конце мая — начале июня.
  2. В Подмосковье и других областях средней полосы России высаживать рассаду можно начинать уже в конце апреля – начале мая.
  3. В Краснодарском крае и других регионах с теплым климатом посадками можно заниматься с начала апреля.

Цветная капуста является довольно холодостойкой культурой, однако, высаживать в грунт ее следует после наступления теплых дней. Культура хорошо развивается при температуре воздуха в +17…+22 градуса.

Если перед высадкой вы закалите рассаду, то она сможет выдержать кратковременные заморозки не ниже -3..-4 градуса. При более низких температурах и ночах с отрицательными температурами посадки укрывают нетканым материалом или делают для них парник.

К моменту посадки на грядку рассада должна иметь возраст:

  • гибриды и ранние сорта – 25-60 дней;
  • среднепоздние сорта – 35-40 дней;
  • поздние сорта – 30-35 дней.

Сеянцы с 4-5 листиками готовы к посадке в открытый грунт.

По народным приметам цветную капусту пора сажать в открытый грунт после того, как на крапиве появился второй ярус листьев и расцвели цветы мускари. Высаживать культуру можно от момента появления на березе первых листьев и до начала цветения вишни и черемухи.

Подготовка рассады к высадке в грунт

Цветную капусту за неделю до просадки в огород начинают закалять и подкармливают:

  1. Закалять растения нужно для того, чтобы они привыкли к новым условиям выращивания. В первый день растения выносят на улицу на пару часов, а затем время пребывания рассады на открытом воздухе увеличивается. Закаливание проводят в теплую погоду, выставляя рассадные ящики в полутень, чтобы листики не обожгли прямые солнечные лучи.
  2. Подкормка цветной капусты перед посадкой нужна для повышения холодостойкости рассады. Для этого используют хлористый калий и суперфосфат, по три грамма которых разводят в литре воды.
Вам будет интересно узнать:  Как вырастить рассаду цветной капусты крепкой, когда сажать семена

Выбор участка и подготовка грунта

Цветная капуста в открытом грунте

Для цветной капусты выбирают хорошо освещенный участок с почвой нейтральной реакции.

После чего сажать капусту

Чтобы растения как можно меньше поражались болезнями, необходимо соблюдать севооборот. Поэтому цветную капусту нельзя сажать в течение трех лет после любого вида капуст и редьки, редиса, помидор и свеклы.

Сажать рассаду капусты цветной можно после бобовых культур и трав-сидератов, которые обогащают грунт. Также хорошими предшественниками являются зерновые культуры и чеснок, разные виды луков, картофель и морковь.

Почва для цветной капусты

Выращивание цветной капусты

Грядки рекомендуется подготавливать с осени, перекопав землю на «штык лопаты». Чтобы кислая почва приобрела нейтральную реакцию, в нее перед перекопкой добавляют доломитовую муку (на каждый квадратный метр – 300-400 грамм).

Любые овощные культуры хорошо растут и дают богатый урожай только на плодородных почвах, поэтому перед высадкой рассады цветной капусты в грунт вносят удобрения. Для каждого квадратного метра грядки понадобится:

  1. Осенью – по 7-8 кг компоста или перепревшего навоза.
  2. Весной минеральные удобрения – суперфосфат (50 г), хлорид калия (20 г), аммиачная селитра (30 г).
Удобрения сначала разбрасываются по поверхности грядки, после чего перекапываются вместе с почвой.

Схема посадки цветной капусты

Расстояние между рядами и растениями зависит от сорта овоща. Но вы не ошибетесь, если междурядья на грядке будут не менее 50 см, а расстояние между саженцами – не менее 20 см. Чаще всего капусту цветную сажают по схеме 60-70х25-35 см.

Как правильно посадить цветную капусту

Когда почва подготовлена, рассада закалена, лунки выкопаны по правильной схеме и на улице установилась подходящая для выращивания цветной капусты погода, саженцы можно высаживать в открытый грунт.

Перед высадкой рассады в лунки добавляют удобрения:

  1. На дно лунки высыпают стакан (без верха) перепревшего навоза, который присыпают землей и поливают. Вместо навоза можно использовать перегной.
  2. Фосфаты – ½ ч. ложки перемешивают с почвой. Фосфаты стимулируют рост растений и способствуют наращиванию корневой системы.
  3. Гумат калия – 1 ст. ложки. Такое количество гумата достаточно, так как он является концентрированным органическим удобрением. Гуматы повышают иммунитет, стимулируют рост растений и помогают справиться с различными заболеваниями.
  4. Древесная зола – 2 стакана перемешивают с почвой и только после этого добавляют в лунки. Зола богата калием и фосфором, а также является хорошим профилактическим средством от килы и черной ножки.

Все удобрения обязательно перемешиваются с почвой и только после этого добавляются в лунки.

После внесения удобрений глубина лунок должна получиться чуть больше высоты корневой системы рассады. Лунки следует обильно полить водой, поместить в них саженцы цветной капусты, прикопать растения до первых листиков и опять полить.

Почву вокруг кустов рекомендуется замульчировать. В качестве мульчи можно использовать солому или скошенную траву. Земля под мульчей не будет пересыхать, опустившиеся нижние листья не прилипнут к влажной почве, а на стволе начнут образовываться дополнительные корешки.

 Как ухаживать за цветной капустой после высадки рассады

Уход за капустой с первого дня посадки и до того как растения укоренятся и пойдут в рост содержит следующие мероприятия:

  1. Для защиты растений от возможных ночных заморозков, обжигающих прямых солнечных лучей дней и от крестоцветной блошки посадки урывают нетканым материалом.
  2. Первые три дня саженцы должны быть обязательно укрыты от прямых солнечных лучей, в противном случае головки капусты потемнеют. В качестве укрытия можно использовать газеты.
  3. В первые дни цветную капусту поливают примерно два раза в неделю. Однако все зависит от погодных условий и если погода дождливая, поливы могут не понадобиться. Каждый квадратный метр поливается 6-8 литрами воды.
  4. Если заломить два или три верхних листочка и прикрыть ими головки, растения можно будет поливать реже, так как влага в них сохранится дольше.
  5. После увлажнения почву рыхлят, предварительно освободив ее от сорной травы. Процедуру рыхления проводят на глубину около 8 см.
  6. Чем подкормить цветную капусту после высадки? Для этого следует использовать органику и минеральные удобрения. Готовят раствор в 10 литрах воды, добавив в нее столовую ложку комплексного минерального удобрения и пол литра жидкого коровяка. Каждый кустик поливается ½ литрами такого раствора. Первую подкормку капусты проводят через 10 дней после посадки в открытый грунт.
  7. Цветную капусту очень любят различные вредители и болезни, поэтому сразу после высадки в грунт рассаду рекомендуется опудрить табаком или древесной золой. От капустной блошки растения прикрывают нетканым материалом.
Вам будет интересно узнать:  Подкормка капусты после посадки в открытый грунт: народные удобрения под капусту

Особенности ухода за цветной капустой

Полив

Укоренившиеся растения поливают один раз в неделю, увлажняя каждый квадратный метр 6-10 литрами воды. Чем больше становится куст, тем больший объем воды ему необходим.

Почва, в которой растет капуста, не должна пересыхать, однако, и переувлажнять ее тоже не следует. Если верхний слой земли еще влажный, растения лучше не поливать. Растущие в слишком влажном грунте растения часто поражаются черной ножкой и другими грибковыми заболеваниями.

 Рыхление и окучивание цветной капусты

Процедура рыхления очень важна, так как после нее к корням лучше поступает воздух. Чтобы полоть и рыхлить почву было легче, мероприятие проводят после дождя иди полива.

Окучивают цветную капусту за сезон два или три раза:

  1. Когда рассада приживется, то есть не раньше чем через полторы недели после высадки, цветную капусту окучивают первый раз.
  2. Второе окучивание проводят через неделю после того, как начнут завязываться соцветия.
  3. Третий раз растения окучивать не обязательно. Но если ствол заваливается и не держит куст, его можно окучить.
Окучивать капусту рекомендуется после дождя. Процедура окучивания в течение лета поможет развиться дополнительным корням, и капуста вырастет крупной.

 Подкормки цветной капусты

В открытом грунте культуру подкармливают за сезон три или четыре раза. Когда и чем подкормить капусту первый раз вы уже прочитали чуть выше, вторую подкормку проводят через 10 дней после первой, а третью – когда у растений начнут формироваться головки. В качестве удобрений используют:

  1. Во вторую подкормку – раствор из 10 литров воды, 1/2 литра жидкого коровяка и 1 ст. ложки удобрения Кристалин. Под каждый кустик выливают по одному литру такого питательного раствора.
  2. Третья подкормка должна состоять из минеральных удобрений, так как во время формирования соцветий растениям нужен фосфор, калий и немного азота. Все эти элементы есть в удобрении Нитрофоска, две столовые ложки которой разводят в 10 литрах воды. Таким раствором поливают грядки из расчета 6-8 литров на 1 кв. метр.

Болезни и вредители цветной капусты: профилактика и лечение

Фото цветной капусты

Во время выращивания цветной капусты в открытом грунте растения могут поражать различные вредители и болезни. Чтобы вам легче было понять как защитить растения, распознать болезнь и вылечить ее, мы составили таблицы.

Вредители цветной капусты

ВредительЧем опасенПрофилактикаКак избавиться
Капустная моль, совка, белянкаГусеницы объедают листья и проникают в соцветияСвоевременное удаление сорняков, посадить рядом укроп, лук,  кинзу, петрушку.Обработка Энтобактерином-3 и уничтожение вручную
Капустная тляПитается соком растений и заражает их вирусными заболеваниямиОтпугнет запах посаженных рядом томатов, лука и чеснокаОбработка отваром горчицы, табачной пыли, полыни или настоем острого красного перца, лука, чеснока. При большом скоплении вредителя используются инсектициды
Капустная мухаИз отложенных в землю и на растения яиц вредителя появляются личинки, которые разъедают корни. В результате растение погибает.Муха не переносит запах сельдерея, который можно посадить рядомПочву поливают три раза через семь дней 0,2% Карбофосом.
Крестоцветные блошкиОпасны для рассады, так как питаются листьями молодых растенийПосадки укрывают нетканым материалом, посыпают древесной золой или табачной пылью. Между растениями можно посадить помидоры и чеснокРассаду обрабатывают Трихлорметафосом

 

Болезни цветной капусты

БолезньПризнакиПрофилактикаЛечение
КилаНа корнях вздутия и наросты, корневая система гниет, растение желтеет и засыхает При посадке в каждую ямку можно добавить щепотку извести-пушонкиРаспространяется на кислых и влажных почвах, поэтому нужно отрегулировать поливы и присыпать в течение всего сезона землю древесной золой
АльтернариозКоричневые или черные пятна на листьяхОбработка посадочного материала препаратом ПланризОбработка растений медным купоросом или другим препаратом, который содержит медь
Черная ножкаЧернеет и гниет корневая шейка у рассадыОбработка семян р-ом марганцовки, а сеянцев — ПревикуромЛечению не поддается, поэтому больные сеянцы уничтожаются
Желтуха или фузариозЛистья желтеют и на них появляются темные пятнышки, жилки темнеют. При отсутствии лечения деформируется головка, а листва облетаетПоливы с Фитоспорином-МОбработка Фундазолом
Сосудистый  бактериозХлороз и увядание листьев, соцветие гниетДезинфекция семян и соблюдение севооборотаПрименение Планриза или Триходермина
Мокрая гниль или слизистый бактериозЧерные пятна на стеблях и темные – на головках, которые через некоторое время начинают гнитьОбработка рассады весной коллоидной серой (0,4% р-ом суспензии)Гниющие участки вырезают. Если заболевание запущено, растения уничтожают
МозаикаЧерез месяц после посадки в грунт жилки становятся светлыми и прекращают расти, листовые пластины сморщиваются, покрываются некротическими пятнами и опадаютТак как переносчиком являются вредители, их уничтожение является главной профилактикойВирусное заболевание не лечится, растение уничтожается
Ложная мучнистая роса (пероноспоз)Слегка вдавленные пятна на листве и белесый налет снизу листьев, которые начинают сохнуть и опадатьСоблюдение агротехники, дезинфекция семян и почвыОбработка фунгицидами
Кольцевая пятнистостьЧерные маленькие точечки на стебле и листьях разрастаются, и листва становится желтойСевооброт, предпосевная обработка семян и почвыИспользование одного из фунгицидов
Вам будет интересно узнать:  Правильный полив капусты: сколько и как часто поливать в жару и в нормальную погоду

 

Появление вредителей и болезней можно предупредить, если перед посевом и посадкой в грунт обрабатывать семена и почву, соблюдать севооборот и агротехнику, вовремя удалять сорняки.

Когда и как собирать урожай цветной капусты

Урожай цветной капусты

Головки капусты должны достигнуть технической спелости, только после этого их можно срезать. В зависимости от сорта вес соцветий может быть 0,4-1,2 кг, а диаметр – от восьми до двенадцати сантиметров. Переспевшая цветная капуста будет невкусной и потеряет свои полезные свойства.

Некоторые ранние или среднепоздние сорта могут дать боковые отростки. В этом случае созревшее соцветие срезают, а отростки можно оставить. Они могут успеть созреть и дать новый урожай.

 

Срезают капусту с помощью острого ножа, оставляя на головке от двух до четырех листьев. Урожай нужно сразу убрать в тень, так как на солнце соцветия пожелтеют и станут непригодными.

Как хранить цветную капусту

Хранение цветной капусты

Способы и сроки хранения цветной капусты:

  1. В погребе – до двух месяцев. Головки помещают в ящики из фанеры или пластика, которые накрывают пленкой.
  2. В домашних условиях головки цветной капусты замораживают и хранят 1 год. Перед заморозкой соцветия необходимо промыть и просушить, можно отварить (5 минут).
  3. Недозревшие поздние сорта выкапывают вместе с корнями и пересаживают в ящик с землей, который установлен в погребе с температурой воздуха от +1 до +4 градусов. В помещении должна быть хорошая вентиляция и влажность в пределах 90%. Здесь капуста дозреет и употреблять ее в пищу можно будет до самой весны.
  4. Свежую цветную капусту в домашних условиях можно хранить один месяц, если выкопать растение вместе с корнями, удалить верхние листья, корешки и подвесить за кочерыжку.

Полезную и вкусную цветную капусту в регионах с теплым климатом можно сажать семенами сразу в открытый грунт, где за длинный теплый сезон она успеет вырасти и созреть. А вот в Подмосковье, Сибири и на Урале овощ выращивают только через рассаду. Здесь поздние сорта созревать не успевают, поэтому есть смысл сажать только ранние и среднеспелые сорта. Если с рассадой возиться желания нет, можно попробовать вырастить капусту прямо на участке даже в Сибири. В этом случае посевы производят не позже июня, выбирая скороспелые сорта.

 

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!