Травянистое растение горох является источником растительного белка, аминокислоты лизин, железа, калия, фосфора, марганца, витаминов PP, C, A, группы B. На родине гороха в Юго-Восточной Азии его выращивают и используют в пищу уже не одну сотню лет. Это растение семейства Бобовых также является хорошим сидератом (зеленым удобрением). Почва, на которой растет горох, обогащается азотом и улучшается ее структура. Именно поэтому рекомендуется выращивать бобовые культуры на огороде, получая не только вкусный натуральный продукт, но и удобренную грядку.
Содержание статьи
Лучшие сорта разных видов гороха
Используемый в пищу овощной или посевной горох различается не только по срокам созревания, но и по целевому назначению.
Сахарные сорта можно употреблять в пищу вместе со стручками. У них морщинистые мелкие семена и отсутствует пергаментный слой в стручке. Наиболее популярны следующие сорта:
- Чудо Кельведона;
- Сахарный Орегон;
- Жегалова 112;
- Амброзия.
Мозговые сорта отличаются большим содержанием сахара, за счет чего их можно консервировать и замораживать. В пищу употреблять их рекомендуется только в стадии технической спелости. Лучшие мозговые сорта:
- Вера;
- Адагумский;
- Телефон;
- Альфа.
Лущильные сорта гороха в своем составе содержат не очень много сахаров, но много крахмала. Среди них наиболее популярны:
- Бинго;
- Джоф;
- Сомервуд;
- Динга;
- Овощное чудо;
- Дакота.
Сроки посадки семян гороха
Ка вопрос — когда сажать горох весной в открытый грунт однозначно ответить трудно. Срок посадки зависит от погодных условий региона. Поскольку растение переносит легкие заморозки, сажать семена гороха в грунт можно уже после того, как растает снег и немного просохнет почва.
Опытные огородники рекомендуют сеять горох каждые 10 дней, начиная с последней декады апреля. Скороспелые сорта можно сажать до начала июля.
Подготовка семян гороха и их посадка в открытый грунт пошагово с фото
Перед посевными работами очень важно изучить схему и глубину посадки семян гороха. Обязательно надо правильно подготовить грядку и семена.
После чего сажать бобовые и как подготовить почву
Участок для культуры выбирается с питательным легким, не очень кислым грунтом. Если pH почвы будет более 6-7 единиц, то растения будут плохо расти и болеть. Большого урожая на кислых почвах ожидать не следует.
Поскольку корни у бобовых длинные, нужно проследить, чтобы грунтовые воды залегали глубоко. Не рекомендуется выращивать горох на грядке с избытком азота и на бедных почвах.
После чего сажать горох? Лучшими предшественниками для бобовых являются тыквенные культуры, огурец и капуста, картошка и помидоры. Не следует использовать грядки, на которых в прошлом году росли растения из семейства Бобовых. На одной грядке с горохом хорошо уживется салат и редис.
Землю на грядке для посадки гороха рекомендуется перекопать осенью. При перекопке на каждый квадратный метр участка вносят удобрения:
- суперфосфат – 50 грамм;
- калийная соль – 20 грамм.
Если кислотность почвы повышена, то ее уменьшают при помощи древесной золы (на 1 кв. метр от 200 до 400 грамм).
Весной почву останется только удобрить селитрой (на 1 кв. метр – 10 грамм) и разровнять.
Подготовка семян
Перед посевом семенам гороха рекомендуется провести профилактическую обработку от болезней и вредителей. Для этого можно использовать раствор борной кислоты (на 10 литров воды – 2 грамма). Раствор нагревают до +40 градусов и на 5 минут помещают в него семена. После обработки посадочный материал подсушивают до сыпучего состояния. При отсутствии борной кислоты можно просто замочить посадочный материал для набухания на 16 часов в теплой воде.
Если перед посевом семена замочить не удалось, их можно посадить сухими, а почву после посадки хорошо полить.
Можно высаживать горох и пророщенным, поместив его для этого на 2-3 дня в теплую воду. Но в этом случае сажать его следует аккуратно, чтобы не повредить ростки.
Процесс посева
Подготовив под посадки грядку на хорошо освещенном участке, в ней на расстоянии друг от друга в полуметре делают борозды, ширина которых должна быть примерно 15 см, а глубина около семи сантиметров. Такие глубокие борозды делаются для того, чтобы в них можно было внести удобрения в виде смеси из компоста и золы. В результате глубина бороздки должна оказаться от трех до пяти сантиметров (чем тяжелее грунт, тем меньше глубина).
Семена друг от друга укладываются с дистанцией около шести сантиметров. Посевы присыпают почвой, уплотняют, поливают и накрывают прозрачной пленкой, чтобы семена не склевали птицы.
При правильной посадке и использовании качественного посадочного материала уже через 7-10 дней появятся всходы.
Выращивание и уход за горохом в открытом грунте
Несмотря на то, что растение неприхотливое, имеет уход за горохом на грядке в открытом грунте некоторые особенности:
- Полив. Бобовые любят влажные почвы и плохо растут в засушливую жаркую погоду. Поэтому нужно следить за влажностью грунта, особенно пока растения молодые. Подросшие кустики можно поливать 1 раз в неделю, выливая на каждый квадратный метр по 10 литров воды. Когда посадки начнут цвести и плодоносить, то частота поливов увеличивается до двух раз в неделю.
- Прополка, рыхление и окучивание. Как и любые другие растения, посадки бобовых должны расти на очищенных от сорной травы грядках. Поэтому примерно раз в две недели рекомендуется заниматься прополками. Делать это лучше после полива или дождя по влажной почве. Через полмесяца после появления всходов, когда кустики немного подрастут, после прополки почву рыхлят, а растения окучивают.
- Подкормка гороха. Перед и после цветения бобовые подкармливают калийно-фосфорными удобрениями и перегноем или компостом. Во время всего сезона поливы можно совмещать с подкормками минеральными удобрениями. Рекомендуется поливать каждый квадратный метр посадок 10 литрами раствора нитроаммофоски (одна столовая ложка на 10 литров воды).
- Прищипка. Для получения густого кустика и хорошего урожая верхушку молодых растений следует прищипнуть. В скором времени на них появятся боковые побеги, которые тоже прищипывают, когда побеги подрастут.
- Подвязка гороха. Если около растений своевременно не установить опоры, то от тяжести плодов слабые стебли поломаются. Поэтому пока кустики еще не начали цвести и не стали длинными, около них устанавливают бамбуковые решетки или натягивают веревку между вкопанных по краям грядки колышков или прутьев. Стебли можно не подвязываться, а просто направлять побеги к веревке или решетке. Расположенные на растении усики сами крепко зацепятся за опору.
При выращивании гороха в открытом грунте растения могут подвергаться нападкам вредителей и поражаться различными болезнями, поэтому нужно быть готовым к тому, что придется защищать посадки.
Вредители бобовых
Из вредителей культуре могут досаждать:
- огородные и капустные совки, гусеницы которых объедают листья и плоды;
- листовертки – личинки этих насекомых заворачиваются в листочки и едят их;
- гороховые плодоножки – это бабочки, личинки которых питаются наземными частями растений.
При небольшом количестве вредителей бороться с ними можно народными средствами:
- Настой чеснока готовят из 20 грамм измельченных зубчиков и 10 литров воды. Через сутки раствор можно процеживать и использовать для уничтожения вредителей.
- Настой ботвы томатов готовится двое суток. Для его приготовления понадобится 10 литров воды и 3 кг измельченной ботвы. Перед применением раствор процеживается.
Этими настоями нужно опрыскать листья растений.
Народные средства не всегда помогают, поэтому иногда приходится уничтожать вредителей инсектицидными препаратами Децис Эксперт, Лепидоцид, Инта-Вир, Каратэ Зеон и другими. Используют их по прилагаемой к инсектицидам инструкции и только в вегетационный период. Когда растения уже цветут и плодоносят, химию применять нельзя.
Болезни гороха
Бобовые культуры при неблагоприятных условиях поражаются следующими заболеваниями:
- Мучнистая роса – вызываемое грибком заболевание можно узнать по рыхлому белому налету, который сначала появляется на нижней части кустов, а затем распространяется по всему растению. Отсутствие лечения приводит к почернению и отмиранию листьев, растрескиванию плодов.
- Мозаика проявляется некротическими пятнами, курчавостью листвы и замедленным ростом. Это вирусное заболевание не лечится, поэтому поврежденные растения вырываются и сжигаются, а почва поливается крепким раствором марганцовки.
Грибковое заболевание мучнистая роса и другие можно лечить фунгицидами в виде препаратов Фундазол, Топсин, Топаз и т. д.
В начальной стадии можно попробовать избавиться от болезни народными средствами:
- Раствором из 10 литров воды, хозяйственного мыла (40 грамм) и кальцинированной соды (40 грамм) посадки опрыскивают два раза с перерывом в 7 дней.
- Настоем из огородных сорняков, которые заливаются кипятком и несколько дней настаиваются. Один литр процеженного раствора разводится в 10 литрах воды и используется для опрыскивания посадок.
Опрыскивать препаратами, настоями и растворами растения необходимо только по вечерам, иначе покрытые каплями листья обожгут солнечные лучи.
Уборка и хранение урожая
Плодоносить бобовые начнут примерно через месяц после цветения. По мере достижения зрелости можно собирать стручки и употреблять их в пищу.
Если горох выращивался для хранения зимой, то необходимо дождаться его биологической зрелости, собрать урожай, вылущить и хорошо просушить несколько дней в помещении с вентиляцией.
Собранный недозрелый горошек быстро портится, поэтому его можно хранить только в замороженном или консервированном виде. Биологически зрелые спелые плоды хранятся несколько лет.
Хранить высушенный горох рекомендуется в герметично закрытых банках, в которые не смогут проникнуть насекомые.